葱油饼好吃口感佳，教你正确的比例，简单易学，太好吃了！

大家应该和我一样，都喜欢吃一些街边小吃之类的吧，其中我最喜欢的小吃就是葱油饼了。小时候和家里人逛街的时候，都喜欢多买一些，当天吃不完的，就放到第二天微波炉加热吃。长大了之后，发现自己做出来的葱油饼，味道和口感都不比外面买的差。所以就开始了，周末的早餐开始制作葱油饼。

主要还是因为葱油饼本身的味道很好，而且食材简单，制作也是快速轻松。所以拿来当成早餐制作是最好不过的。不过我也不是第一次制作出来的葱油饼的味道和口感就可以的，还是经过了一些改良和处理的。所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地制作出美味好吃的葱油饼。

制作葱油饼的小技巧

技巧1：准备好食材

葱油饼的食材也是很简单的，只需要准备葱，开水，普通的中筋面粉，食盐和食用油就可以了。所以一开始就需要首先处理这些食材，这样子制作起来的时候会更加简单快速。面粉需要使用开水进行和面的处理，至于面和水的比例，主要还是根据自己面粉的吸水性。所以在制作的时候，就需要少量多次地加进水，这样子处理出来的面团才会是最完美的。

技巧2：制作葱油

我会推荐在熬制葱油的时候，使用猪油，如果没有猪油，就可以直接选择购买适量的猪板油。将猪板油放进锅里，等到煎出油之后，就可以将猪板油捞出，之后在加进切成小段的葱。猪油处理出来的葱油饼味道和口感会更好，当然如果不喜欢，加进平常的植物油也是可以的。

技巧3：葱油饼比例

制作葱油饼时，最重要的就是葱油馅的 比例，我个人喜欢的比例是葱油，面粉和新鲜葱花都是相同的分量。之后将处理好的葱油馅，包到面团中，就可以进行擀皮的处理，最后只需要将葱油饼放进电饼铛中，进行煎制就可以了。