槐花颜色不同区别大，教你正确的挑选方法，学会不要乱吃了

现在距离五月也是越来越近了，这个时候有一种美食一定不能错过，那就是槐花。每年的五月都是槐花的季节，而且也不是整整的一个五月，都是有着槐花的，一般来说只有十多天的时间。而且吃槐花也是很好的选择，因为槐花无论是拿来炒鸡蛋，还是拿来凉拌都是很好的选择。

而且如果喜欢吃槐花的朋友，还可以拿槐花来制作成馅料，无论是包成包子还是饺子都是很好的选择。很多人都喜欢喝花茶，而槐花也是很好的花茶，但是槐花什么都好，就是它有着两种颜色，很多人都不清楚，具体要选择哪种颜色的槐花。一样都是槐花，但是颜色不同，它的差别还是很大的，所以今天来和大家聊聊，怎么样才能挑选对槐花。

白色的槐花：很多人记忆中的槐花，或者是印象里的槐花，应该都是白色的，这种也是最常见的。这种槐花不仅香味清香，而且很浓郁，一般来说只需要站在槐花附近，就可以很明显地闻到它的味道。所以我个人还是比较喜欢白色的槐花的，而且白色槐花营养也是很丰富，是制作美味很好的选择。

紫色的槐花：不得不说紫色的槐花是真的好看，而且紫色本身就会觉得比较高端大气上档次，所以很多时候都是在园林里见到它的。本身也是因为紫色的槐花其实是不适合吃的，虽然说卖相很好的，但是其实它并不算是可食用的品种，而且和白色的槐花不同，紫色的槐花连香味也是很淡的，所以在真就是可远观不可亵玩的存在。

所以在购买槐花的时候，如果是为了观赏会比较建议大家去买紫色的，但是如果是想食用的话，还是白色的会更好一些。