新鲜蒜苔保存有方法，别直接放冰箱，学会1招，3个月也不坏

蒜苔其实不像是春笋一样，会被季节限制，一年到头，有很多时间都是可以吃到蒜苔的。但是这种也是建立在蒜苔的价格飞涨的情况下，所以如果想要吃到美味又便宜的蒜苔。我会建议在蒜苔价格低的时候，多买上一些，这样子才能保证之后可以轻松地吃到美味价格又低廉的蒜苔。

而且把食物存在家里还是比较方便的，如果什么时候想吃，就可以直接顺手拿出来吃。不需要特意出门去，尤其是像蒜苔这种，本身就是比较常见的，它之所以常见，也正是因为吃它的人多。

很多人在不知道怎么保存蒜苔的时候，就会直接将它放冰箱进行保存。这不是不可以，就是这种保存方法，会更适合短期的保存。所以我还是会更推荐大家，使用别的方法，这样子才能更好地保证保存之后的蒜苔依旧新鲜如初。

保存蒜苔其实还是比较简单的，只需要将新鲜的蒜苔购买回来，只会将它放进清水中进行冲洗。等到清洗干净之后，就可以将蒜苔的头部和尾部都切掉，剩下的部位切成适合的大小备用就可以了。之后就是需要将处理好之后的蒜苔，放进锅里，别忘记加进适量的开水。等到水烧开之后，就可以添加食盐，别着急将蒜苔下锅，需要先将食盐搅拌均匀，之后就可以将蒜苔添加其中。

焯水的时候不需要太长，一般看到蒜苔微微变色，就可以开始将蒜苔捞出，放进凉白开中过一遍了。等到蒜苔放凉，就可以将蒜苔分开装进保鲜袋中，最后放进冰箱的冷冻层就可以了。还有一点需要注意的是，在挑选蒜苔的时候，一定要挑嫩的。如果不知道怎么挑选，就可以用手轻轻掐一下蒜苔，新鲜的蒜苔，很轻松就可以掐掉。