清明时节雨纷纷，在这个时节，大气层里的水汽比较多，冷暖空气交汇后就非常容易降雨，所以清明前后的天气，总会下着淅淅沥沥的小雨。

马上就到清明节了，在清明节这天，人们都会进行扫墓祭祖，为逝去的亲人、祖先送上自己的思念和敬意。除了扫墓祭祖，民间还有一些老一辈留下来的传统的饮食习俗，比如说吃青团、吃撒子等等。你知道清明节都有哪些传统饮食习俗吗？下面就和小编一起来看看吧！

一、吃青团

清明节吃青团的习俗，在我国距今已有两千多年的历史了，在南方一些地区，青团也被称之为“清明果”，是清明时节最具代表性的特色美食。青团的做法也比较简单，用艾草打成汁，然后加入糯米粉中和成青色的面团，再包上豆沙馅、蜜枣馅、肉馅等馅料，上锅蒸熟即可。

做好的青团咬上一口，表面是淡淡的艾草清香，里面是浓浓的馅料香味，特别美味，满满的春天味道。

二、吃撒子

在我国的南北方大多数地区，清明节都有吃撒子的习俗，说到撒子大家肯定都不会陌生，炸的金黄的撒子吃起来又香又酥又脆，让人吃上一口就停不下来。

话说清明节为什么要吃撒子呢？在古时，清明节前有一个节日叫寒食节，寒食节要禁火三天，所以人们会提前炸上一些撒子，作为寒食节期间的干粮。虽然说现在没有寒食节，也没有禁火一说，但清明节吃撒子的习俗还是流传了下来，很多人家在清明节前都会准备上一些撒子来吃。

三、杂粮粥

在古时，清明节前后有喝杂粮粥的习俗，古人在“应季而食”上的宝贵经验非常值得我们借鉴。因为清明节前后的雨水增多，气温回升，在饮食上讲究增甘少酸、养肝护肝，喝杂粮粥就是很好的选择，不仅能梳理肝气，还能消除春困。

【杂粮粥】

准备食材：红豆、薏米、小米、紫米、花生、绿豆、糯米。

1、把所有食材提前浸泡6小时。

2、把浸泡过的食材放入砂锅中，加入食材10倍的清水，大火煮开后转为小火煮40分钟。

3、最后根据自己的喜好加入适量白糖调味，搅拌均匀即可食用。

四、鸡蛋

每年的清明节，家里的老人都会给孩子们煮上一锅鸡蛋，其实这是有寓意的。在清明节吃鸡蛋，寓意一年都有好身体，好运气，平安健康；虽然说没有科学依据，但有着美好的向往，这个习俗也一直流传了下来。

清明节吃鸡蛋，一定要吃整个的，卤鸡蛋、茶叶蛋、水煮蛋都可以；

【卤鸡蛋】

准备食材：鸡蛋、桂皮、八角、花椒、干辣椒、盐、老抽。

1、把鸡蛋清洗干净后加入锅中，再加入没过鸡蛋的清水，开锅后转小火煮5分钟。

2、把煮熟的鸡蛋剥去外皮。

3、准备一锅清水，锅里加入桂皮、八角、花椒、干辣椒各少许，再加入盐调味、老抽调色，开锅后把去皮的鸡蛋下锅，小火煮15分钟，然后关火浸泡2小时。

4、鸡蛋完全入味后即可食用。

在你们当地，清明节还有哪些食俗呢？欢迎在下方留言补充！

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