大姐在街头卖“裂口”包子，样子看着不咋地，却一天能赚500块！

包子已经成为早餐不可缺少的主食之一，每次不想做早餐了总会去楼下买几个包子，前两天我们这楼下多了个买包子的，同样是包子，但是大姐做的包子却都是裂口的，样子看着不咋地，而且却很受欢迎，带着疑问的我决定去一探究竟，想知道吗？一起来看看。

一到早上大姐的小吃摊就开始忙活起来，做早餐特别辛苦，当然也很挣钱，大姐的小店有很多小吃，唯独裂口的包子最受欢迎，做法比较繁琐，但是味道那绝对是一流的。

首先做的是调馅，用的酱料和老干妈加上很多种食材混合在一起做成的馅，颜色看着比也别的包子的馅比较鲜艳。

和面的方式也很特别，用的是老面（就是发面蒸馒头时剩下一小团面），和少量酵母活成的面团，这样发面效果非常好，但是想要做出裂口的包子，其实并不是那么简单，每个裂口的包子很有特点，也有人称为“莲花包”可能是样子比较像吧，包包子的时候锁口不能太紧，不然很难达到裂口的效果，蒸好后由于面的膨胀让包子裂开了口，很是新颖的做法。

由于做法特殊加上特别有新鲜感，当然还有独特的味道，很多人过尝过后，都变成了回头客，短短几天大姐的包子就受到了很多人的好评，别看包子不大，却卖到了一块钱一个，但是也挡不住一个吃货追求美食的欲望，很多人都是十几个的买，千万不要小看不起眼的包子，大姐一天能卖出上千个包子，生意好的时候一天赚500块，那都是小意思了。

美食的魅力往往吸引着我们这些吃货，这样的裂口包子你想尝尝吗？