65岁大爷一辈子只做一种小吃，一人一锅一案板，最怕手艺失传！

总有一种味道让人刻骨铭心，总有一种小吃让人难以忘怀，说到小吃我想很多人都能朗朗上口，说出几种最爱的小吃来吧，自己喜欢的小吃，吃过后最会让人流连忘返，这就是人们对美食的向往！今天说的这位大爷今年65岁了，把一辈子的时间用在了做小吃上面，一口锅，一个案板成了大爷做小吃的必备工具，大爷做的这个小吃，是当地的特色小吃，无论是从颜色，口感，模样都是非常的新颖，但是大爷现在最怕的不是小吃的销售情况，而是就怕手艺失传，这是一个什么小吃呢？请随我一同看看！

这个小吃的主要原料是由馅料和面皮两部分组成，馅料一般是用糯米做馅，也可以根据食客的口味添加不同的食材，面皮是用糯米粉和食红搭配组成的，做法看似简单，其实想要做到味道独特，并未一朝一夕的事情。

首先把糯米加水团成团，然后在大爷的超大案板上，用糯米粉和食红做成面团，擀成米饼，这个颜色搭配有着严格的比例，太多反而影响食欲，太少突出不了鲜色的鲜艳，擀成饼后把团好的“糯米团子”放进面皮中包成一个圆球，再放进模具中做出来的。

做好后取适量芭蕉叶，放在蒸锅上，把做好的小吃放在上面，上锅蒸出来的小吃，模样也非常漂亮，都是放在模具中做出来的，上面印有福，寿，等图案，也象征着美好的寓意！

蒸好后颜色越发的鲜红，味道也是特别的棒，很是畅销，尤其是到了逢年过节，这样的小吃卖的很是红火，吃起来的口感又糯又香，还带有芭蕉叶的一丝清香。

大爷做这个小吃做了一辈子了，现在年纪越来越大，担心的事情也随之而来，现在很多年轻人都觉得做小吃很辛苦，家里的几个孩子也都没有选择这个行业，大爷就怕自己有一天自己干不动了，让自己的手艺失传了。

大爷是何等的毅力一做就是几十年，我想并不是单是这个小吃的畅销，更是对这份工作的热爱，才让它长久的“生存”下来，对于这样的美食，您有没有吃过呢？