这样给孩子做早餐，不加一滴水，手不沾面就能做，柔软又筋道

早餐对一个人来说是非常重要的，一顿好的早餐能为接下来一整天提供能量。如果不吃早餐对学习或工作的效率都是有影响的，不仅对工作有影响，还伤害了自己的身体。常年不吃早餐的人应该深有体会，肠胃是一年比一年脆弱。很多朋友害怕长胖，所以选择不吃早餐，不吃早饭才会长胖的哦，尤其对长个子的孩子来说，不吃早餐影响更大。

今天就分享一道做法简单，营养又美味的早餐做法。虽然做法简单，但是内里含有的营养成分一点都不含糊。早餐一定要有主食跟蛋白质，这样才有力气干活。早餐我喜欢的蛋白质就有鸡蛋或牛奶，这两种食物的蛋白质含量都很优质，身体很容易吸收。主食一般都是用面粉，面粉是精细量，肠胃比较容易吸收。如果喜欢吃粗粮类的朋友，可以把面粉换成玉米面或者全麦粉、荞麦粉等等。因为粗粮的结构组织比较粗糙，在制作的时候很容易碎，不成型，这点就有点不尽人意了。

做法是将其摊成饼状，直接吃或者卷配菜都可。这道饼的做法不加一滴水，用牛奶来调面糊。操作的时候不用下手，直接用筷子搅拌就能搞定。吃着非常柔软又筋道，有淡淡的奶香味，孩子就喜欢这种味道。配菜我用了营养丰富适合孩子的胡萝卜，还加了葱花增香，吃着别有一番风味，有条件还能加点蔬菜进去，比如菠菜等，这样营养会更均衡。感兴趣的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

3个鸡蛋，一把葱花，适量盐，170克面粉，250毫升的纯牛奶，半根胡萝卜。

【制作步骤】

1.三个鸡蛋磕入碗中，加入一把葱花，加适量盐调味，搅打均匀。此处不用加太多调味料，简单才好吃。

2.把170克的面粉倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌开来。一直搅拌至面糊表面细腻光滑即可。这一步很重要，随便搅拌的话在后面烙的时候很容易碎，这里搅拌让它起筋，后面烙的时候就不易碎。

3.半根胡萝卜切碎，尽量切得碎一点。放到面糊盆中，加入250毫升的纯牛奶。

4.充分搅拌均匀即可。

5.起锅倒油，把油刷开，刷均匀。舀入一勺面糊。

6.快速晃动平整，缺漏的部分快速补上，全程小火烙。

7.因为面糊摊得很薄，所以很快就熟了，在饼面刷一层油锁住水分。

8.给它翻个面，继续小火烙。反复翻面多次后，全部烙熟就可以出锅了。

小贴士：

1.很多朋友烙饼容易碎，在前面搅拌面糊那一步一定要做到位，搅拌至起筋。不要觉得反正后面都要加水变成稀面糊就省略掉了这一步哦！

2.配菜可以根据个人口味增减，喜欢其他蔬菜的可以替换掉，或者增加进去。

3.没有纯牛奶或者不喜欢的可以替换成等量的清水。