小满过后多喝汤，教你一道做法，营养消暑又开胃，收藏学起来

小满节气过后，天气会越来越热，人体因为天气太热出的汗会特别多，所消耗的营养物质也多，所以需要多喝一点水，除了水以外，还要多喝点汤。汤能解渴，还能补充人体所需要的营养成分。在广东几乎每天都会煲汤，除了“老火汤”以外，还会做一些清淡营养又美味的汤。夏天的瓜类特别多，有一种瓜特别适合煲汤，它就是丝瓜。

丝瓜做汤相信大家都知道，单单用丝瓜做的汤都会很清甜，解渴又美味。今天就教你一道丝瓜的另一种做法，味道鲜美，营养丰富。丝瓜非常适合夏天食用，它能清热解暑，用来做汤就很好。做汤的时候可以给它搭配上一些配菜，比如菌菇类的食物。菌菇类的食物能增加汤汁的鲜甜度，还能增加营养。我最喜欢的就是白玉菇，味道鲜美，口感好。还可以搭配上一两个鸡蛋，鸡蛋也一样能增加鲜美度，它的营养成分我们大家都知道，有丰富的蛋白质。怕鸡蛋有腥味的可以煎一煎再入锅，煎过之后做出的汤颜色浓白，喝着特别香。

做法很简单，把需要的食材准备好就可以了，制作不繁琐，不会像做炖汤一样需要花大量的时间，所以没有时间煲浓汤的朋友可以试试这道清淡鲜美的丝瓜菌菇汤，喝着清爽不油腻。小满过后天气会特别热，有空别忘了多喝点营养消暑又开胃的汤，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一根丝瓜，一把白玉菇，两个鸡蛋，适量枸杞，适量盐，适量胡椒粉，适量清水。

【制作步骤】

1.丝瓜清洗干净，去掉头尾，再去掉外皮，然后切成滚刀块备用。

2.白玉菇清洗干净，切成段备用。

3.鸡蛋磕入碗中，搅散。起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅动一下，把它滑散、炒熟。然后盛出来备用。

4.再加点油，加入丝瓜，翻炒几下，炒到丝瓜变软。

5.再加入白玉菇翻炒，炒到白玉菇都裹上油脂即可。

6.倒入适量的清水，再撒一点枸杞，增加营养，不喜欢或者没有的可以不加。

7.把水烧开之后倒入鸡蛋碎，搅拌均匀。把火调小，煮3分钟左右。

8.时间到之后调入盐、胡椒粉，搅拌均匀。关掉火之后加几滴香油增香即可。装入碗中就可以享用了。

小贴士：

1.调味料不要加太多，这种清淡的汤就加点盐跟胡椒粉就可以了。加太多调味料会破坏原食材的味道，尤其是鸡精，鸡蛋跟白玉菇是有鲜味的，再加鸡精味道会变得奇怪。

2.白玉菇可以换成其他菇类，自己喜欢就好。