又想吃得好，又想瘦得快，就得在日常饮食上多研究一下了！最近每天想的都是吃什么更健康，哪一种食材的营养更全面，又更好吃。今天就来分享一道简单快手的家常菜，减脂瘦身常吃它，高蛋白低脂肪，营养健康味道好，全家老少都合适！

这道快手家常菜就是芦笋虾仁炒蛋清。只有简单的三种食材，虾仁和蛋清是高蛋白低脂肪的营养食材，清淡爽口易消化，老幼皆宜。而芦笋营养丰富，有着“蔬菜之王”的美誉，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，口感脆嫩，炒、拌皆可。

这三种食材混合制作，不仅营养价值高，做法也极为简单，因为它们都是易熟的食材，不需要过于复杂的烹饪，简单更美味，一起来看看吧。

【芦笋虾仁炒蛋清】

【需要的食材及调味料】：芦笋1把、大虾适量、蛋清150g、玉米油、盐；

【详细食谱制作过程】：

1、准备相关的各种食材，蛋液我用的是专门的蛋白液，大家都知道，鸡蛋的脂肪和胆固醇基本都是在蛋黄里的，这里只用蛋清，脂肪含量低，但是蛋白质含量更高了。没有专用蛋白液的，可以自行敲生鸡蛋分离。

2、烧一锅开水，把芦笋去老茎，放到开水里煮1分钟；

3、把大虾剥出虾仁，挑去虾线，也放进开水锅里煮熟，虾仁遇热后会变成红色，更好看了；

4、小锅洗干净，擦干水分，放玉米油烧热，倒入蛋白液；

5、很快蛋白液就凝固成了白色的蛋块，蛋清味也出来了；

6、再把焯熟的芦笋切成小段，和虾仁一起放进锅里，同炒；

7、加少许盐调味。盐的用量请根据自己的口味来决定；

8、翻炒均匀后即可出锅装盘，一锅菜颜色清爽脆嫩，特别好看。

高蛋白低脂肪的快手家常菜就做好了，真是好吃又好做，营养更健康！这样的家常菜不仅减肥的人适合吃，因为营养丰富，健康美味，全家老少都可以食用。

想要减肥就要认真吃饭，每一餐都要做个记录，吃得好吃得饱，还能健康地瘦下来，是我追求的目标。夏天也更适合这种清爽营养的快手家常菜，喜欢的话就试试吧！

我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！