红烧油豆腐烧肉：

食材：猪肉350克、油面筋、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、五香粉

1️⃣猪肉搅成肉沫或剁成肉沫，放入葱姜碎、一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量盐，小半勺五香粉，一勺淀粉搅拌均匀

然后分两次加入4勺温水顺方向搅拌，加一次搅拌均匀 ，再加一次，搅拌成那种黏糊糊样的

2️⃣油面筋戳洞，里面网状的用手指按压下去，用筷子把肉沫塞到面筋里，塞满之后抹平口

3️⃣锅里放油，爆香葱姜，将面筋口朝下放入锅中煎1分钟，倒入清水沒过面筋，烧开之后加一勺生抽，半勺老抽（放多会黑），一勺料酒。

盖上锅盖煮15分钟，然后可以尝一下根据个人口味调一下咸淡，最后出锅撒上葱花即可

很喜欢吃个菜，吃一次就喜欢上了，看着步骤多，其实操作起来很简单，学会了就是你的，分享给你们试试

另外今天阿慧分享一套家常菜食谱，荤素都有共400道，餐餐不重样，下班吃什么不再愁！

• 部分食谱目录

• 南瓜莲子

• 毛豆茄丁

• 嫩笋肉片

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