萝卜经典家常做法，百吃不腻，特别适合天冷的时候吃，营养又美味

本期导读：萝卜经典家常做法，百吃不腻，特别适合天冷的时候吃，营养又美味

天冷了，马上要进入冬季了，冬季正是吃白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，民间俗语说：“萝卜上街，药铺停歇”，“十月萝似人参萝卜”。这些也足以让我们知道白萝卜在冬季饮食中的重要性。萝卜无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。

萝卜的做法很多，用来做汤是冬季的最佳吃法，有汤有菜，吃着热乎，还容易消化。今天分享一道萝卜的经典家常做法，和猪肉、粉丝一起搭配，做成萝卜丸子粉丝汤，这道汤，从小吃到大，百吃不腻，清淡好吃，特别适合天冷吃，吃着营养又美味，还能帮助消化，下面分享下做法：

【萝卜丸子粉丝汤】所需材料：白萝卜半根、猪肉150克、粉丝1把、香菜1棵、鸡蛋1个、香油1汤匙、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些。买猪肉最好选用，瘦7肥3的比例的猪肉。

把剁好的猪肉放在大碗内，磕入一个鸡蛋，加入少许盐，葱姜末，白胡椒粉，料酒。

用筷子朝一个方向搅动，直至把肉馅搅至上劲。

把粉丝放在温水中，泡发至变软，白萝卜刮去外皮，再切成粗细均匀些的丝。

锅内加入水，下入姜末，烧开，关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开。

撇去浮沫，把丸子煮至飘起，丸子就是煮熟了。

下入萝卜丝，烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟。

下入粉丝，加入盐调味，关火，再加入白胡椒粉，淋入香油，搅拌均匀，一锅清淡可口，营养丰富的萝卜丸子汤就做好了。

小贴士：肉馅内加入料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，肉馅内加入少许盐，丸子不放盐，做出的丸子就不会淡而无味。做汤时，盐要后放，丸子煮至飘起时，即是熟了。

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