大葱价格翻几倍引热议，东北人囤大葱，能吃一冬天，涨价也不怕

本期导读：大葱价格翻几倍引热议，东北人囤大葱，能吃一冬天，涨价也不怕

近日一则【#大葱价格短短几天翻几倍#，#山东产大葱批发价翻倍#，葱忙涨价为哪般？】引起网友热议，近日，云南昆明市场的大葱价格持续上扬，几天之内就上涨了两倍之多。王旗营蔬菜批发市场是昆明最大的蔬菜批发市场，这里多名批发商都称高过往年同期。其中，山东产的大葱批发价已经从2元多涨到了5元至6.5元。本地产的大葱涨幅更大，“最低都是7块，好的那些要到8块9块。”虽然价格一路走高，但当地大葱的供货量依然不足。据了解，这段时间大葱供应量不足，和气候与市场因素有关。

大葱是我们生活中常见的调料，东北人到了秋天，有一种习俗，叫做：“囤秋菜”，是老一辈人的传统，随着气温的降低，到了深秋，会囤积一些秋菜，除了白菜，几乎家家户户都会囤积一些大葱，大葱耐储藏。尤其东北喜欢吃蘸酱菜，大葱蘸大酱，是很多人喜爱的。深秋，大葱大量上市，价格比较便宜，城市里，虽然没有地方囤白菜，但是，也会囤积一些大葱，买上100斤左右的大葱，放在凉台，可以吃上一个冬季，不用出去买了，大葱涨价也不怕。

大葱的大葱储存方式，南方人可能想象不到，买的大葱都是带叶和带根部的，大葱买来后，把大葱摊开，晾几天，待大葱叶子变蔫后，剔除有伤的、或者没有叶子和根部的，抖掉泥土，5-6棵葱，捆成小捆，把葱叶打成节，放在阴凉、干燥的地方，不加任何保温措施，任其自然冷冻。到了严冬，贮存的大葱会全部冻实，冻得像木棍一样硬。

吃的时候，提前把大葱拿2-3棵，放在室内自然解冻，大葱解冻后，葱白部分，新鲜如初，和新鲜的一样，待天气转暖时，大葱可自然解冻，把大葱去掉干葱叶，种在花盆里，大葱还会发芽生长，就可以吃到“发芽葱”了，直接蘸酱吃，味道非常的辛辣开胃，大葱耐储藏，不怕冻，俗话说：大葱“不怕冻，就怕动”，大葱在解冻期间切勿搬动，否则解冻后易引起腐烂，就不能吃了。

你的家乡大葱涨价了吗？你喜欢吃大葱吗？大葱现在价格你会买吗？你家里囤大葱了吗？欢迎在评论区留言！发表你的看法和想法！！

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