做南瓜饼时，加些这个料，味道营养都提升，软糯香甜，吃了还想吃

本期导读：做南瓜饼时，加些这个料，味道营养都提升，软糯香甜，吃了还想吃

南瓜原产于美洲，别名有倭瓜、番瓜、金瓜、饭瓜等。南瓜是一种比较普遍的瓜果蔬菜，香甜粉糯，富含多种营养，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，果胶还可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜的做法很多，可以煮粥、做面食、炖汤、或蒸熟直接食用，南瓜饼是很多人喜欢吃的一种做法，是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，尤其受到小朋友喜欢。今天分享的南瓜饼做法，做南瓜饼时，加些这个料，和紫薯一起搭配做，紫薯含有丰富的膳食纤维和硒元素、花青素，营养丰富。做出的南瓜饼，味道和营养都提升，让你吃了还想吃，下面分享下做法：

【紫薯夹心南瓜饼】所需材料：南瓜300克、糯米粉300克、紫薯150克、白糖1汤匙、油适量、

做法步骤：

1.把南瓜切去外面的一层硬皮，再切去瓜瓤。紫薯刮去外皮，洗净。

2.把南瓜和紫薯都切成片。

3.蒸锅加入水烧开，把紫薯和南瓜放到蒸屉内，上汽蒸15分钟左右，用筷子把南瓜轻松扎透，即是蒸好了。

4.把南瓜和紫薯放到碗内，分别都捣成泥。把南瓜泥内加入白糖，搅拌均匀。

5.把南瓜泥放到盆内，分次加入糯米粉，一边用筷子搅拌，直至把南瓜泥搅成絮状。

6.再揉成一个光滑的面团，以不粘手为宜。

7.把面团揉成长剂子，再平均分成小剂子，用手团成圆形，把紫薯泥也用手团成小圆球，比南瓜球小一些，用作馅料。

8.把南瓜球压成饼，把紫薯放在饼中间。

9.把紫薯包在里面，团成圆形。

10.用做月饼的模具，把南瓜球压成带图形的饼，没有模具，用手把南瓜球压成圆饼就可以了。

11.锅内加入油烧热，温油下入南瓜饼中小火炸制，将南瓜饼炸制飘起，再翻面炸，将两面炸至金黄，压一下能弹起，即是熟了。将南瓜饼捞出，沥净油，放到吸油纸上吸下油，就可以了，一款软糯Q弹，香甜可口的紫薯夹心南瓜饼就做好了。

小贴士：糯米粉的量供参考，南瓜的含水量不同，少量多次添加为好，揉至面团不沾手就可以了。南瓜饼要用温油中小火炸制，用大火用以炸的外焦里不熟，炸制时间不要过长，炸熟了就可以了，炸时间过长，容易炸爆开，没有卖相。

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