重庆小面在“一带一路”向世界发声：配方分享、制作演示......

2019年5月28~29日，“一带一路”国际技能大赛暨“巴渝工匠”绝技绝活展示将在重庆国际博览中心举行。大赛由人力资源社会保障部、国家发展改革委、国家国际合作署和重庆市人民政府共同主办。疯狂掌门人是唯一受邀代表重庆小面将向世界发声：什么是地道的重庆小面？

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重庆有8.5万家小面馆，各家有各家的做法，各家有各家的特色。疯狂掌门人是由重庆面点泰斗董渝生大师及其门下四位弟子龚洪明、胡木华、王兵、周彬联合创办，他们都是开面馆二三十年的历史，且均是通过2016年重庆卫视大型美食节目《麻辣面对面》重庆小面擂台赛胜出的“五大掌门”。百年传统手艺，三代匠心传承，目前，董门第三代传人已达130多号人。董门传帮接代，旨在让掌握技术的人去做重庆小面，让世界都能吃到地道重庆小面。

据悉，届时疯狂掌门人除四位掌门人将现场制作重庆小面外，董门师尊董渝生大师也会亲临现场坐镇，还有一群董门第三代传人见习，现场还将赠送10000份重庆小面、重庆酸辣粉供国际友人以及参观市民免费品尝。

对于小面爱好者或准备创业做小面的小伙伴来说，最大好消息就是疯狂掌门人将首度对外公开自己的小面核心配方和制作流程。现场，将对小面文化进行讲解、小面原材料进行展示、小面制作流程进行演示......向世界展示重庆小面传统工艺和极具诱惑的麻辣鲜香的味道。