提前打卡海口人均300的年夜饭，吃完脑海里只有一个字

说到过年，想必有不少人觉得

还远着呢着什么急！

来，我给大家掰掰手指头算一下

从今天开始一直到年三十

也就只剩下十多天了！

所以我就先提前帮大家去打卡一下

古姑姑摩洛哥风新店的年夜饭

古姑姑在海口开的第四家新店

之前他们更注重包厢式私房菜

这次敞开式的外场把我惊艳到了

墙壁和装饰选用了绚丽色彩的搭配

地砖则是几何图案

给人一种熟悉又充满异国风情的调调

最夸张的要属餐厅里这条长长的水池

把餐厅的座位分成两大块区域

这个设计舍弃了原本可以放置的座位

直接在店里造出了一个超适合拍照的景

不管是坐在哪个位置

来吃饭的小姐姐分分钟能出一套写真！

说完环境接着说菜品

每次到古姑姑试吃

我都会抱着吃不撑就亏大了的念头

一道一道地认真尝味

从最先上的沙拉开始

来过古姑姑的朋友

一定都吃过这道脆果番茄沙律

感觉这次的选用的番茄

比我之前试的大了许多

番茄中间挖出果肉后

放进了沙拉还有一颗大核桃

一口下去果皮上的糖浆

混合着果肉沙拉的口感

酸甜之中不经意吃到脆核桃仁

层次特别丰富

不过番茄有些偏大了

沙拉略多

一口吃不完会感觉有一些腻

百香果海蜇

原本以为普普通通

入口后味道意外的惊喜

虽然知道它就是百香果本果

但喝到海蜇那一刻又很不可思议

怎么会有这么奇特

却这么搭的组合

酸甜而不齁，喝完不腻还很开胃

辣味海蜇可以退下了！

两道开胃菜下肚

接下来需要来碗汤品暖暖胃

金汤野米烩海参

浓稠的金汤

加入了不同种类的野米

每一勺都能喝到海参

我个人很喜欢这种浓郁的汤品

喝完香味都会在嘴里打转

在创意料理上

古姑姑从来就没认输过

先有奇味金丝虾球

炸脆的土豆丝搭配

爽口的大虾仁

用了芥末沙拉酱来融合

底下垫的是橙片

蘸了橙汁的虾仁上还带着淡淡的果香

女生会更喜欢一些

后有海南妃子笑

上菜时服务员要是没介绍

你完全想象不出它的味道

最外层荔枝壳不用剥开

直接吃到嘴里就是脆脆的酥炸果粒

包裹的是手打墨鱼丸

外酥内弹

中间竟然还藏着一颗粉绵的红腰豆

蘸着自制的百香果酱

酸甜酥脆绵密弹牙集于一口

不管是宴请还是聚餐都很值得一试

说完创意菜再说一下古姑姑的经典菜

鲍鱼花胶焖文昌鸡

是古姑姑从开店以来的招牌菜

在食材的选择上

我一直觉得华哥下了不少功夫

和勺子一般大小的鲍鱼

每一口都能吃出它的脆度

吃多松松软软鸡肉的朋友

估计吃不惯这锅文昌鸡了！

因为选用的是养足120天的鸡

肉质上更紧实

每一块都带着微微的较劲

几乎没什么肥油

就算在锅里加汁再焖一段时间

都能感受到鸡肉和鸡皮的扎实感

如果同行有外地朋友

一定要试一试药膳牛大力东山羊

不用急着吃羊肉

先用干净的勺子尝一尝汤

和金汤完全不一样的味道

明明能感受到肉和奶香的混合

但又不觉得腻味

反而喝完带着清爽感

整份羊肉香而不腥

吃起来能感受到肉的扎实度

脆且带嚼劲

牙口好的话一定要吃皮

这次年夜饭主题里

最为重头戏的要属团圆盆菜

是新年特供的一道菜

上桌的那一刻

我都里面搭配的食材给震慑到了

最顶上是发菜

鲍鱼、鹅掌、瑶柱、海参、

白灵菇、大脚虾、猪手、

文昌鸡、鸽子、爽豆腐...

满满的一盆精华！

寓意阖家团圆

想吃盆菜，年夜饭也不想出门怎么办

提前两天预定，盆菜送到家

有需要的话真空包装还可以保存15天

过年必须要有鱼

不然怎么年年有余！

我这次试的是清蒸燕尾斑

食材好的海鲜直接清蒸

更能吃出它的鲜甜

酱油和葱丝就只是提了下鲜度

鱼肉细腻

一筷子掐下去，肉中带着汁水

鱼腩的部位口感更滑嫩

鱼肉很厚刺很少

蛮适合老人和小朋友的

大鱼大肉吃多了

来点素食解解肉腻

我自己首推的要属这道

古姑姑招牌野菜豆腐！

好嫩好嫩！

绿色应该是加了野菜汁

豆腐里还放了鸡蛋

入口后滑嫩到不行

在众多创意琼菜和硬菜面前

全家福一下子被抢走了风头

最后的主食是古姑姑湿炒牛河

放了不少的海白和牛肉

河粉的咸香味很足

做到了酱汁包裹了每一根河粉

说了这么多不知道你有没有流口水

反正一桌子美食吃下来

脑海里只有一个字

“真香！”

以上就是我这次提前帮大家尝的

古姑姑年夜饭美食

现在已经开始预订年夜饭包厢

年夜饭没有固定菜单

预订时需要告知预算和口味要求

店里会协调搭配当天的菜色

今年过年想来一顿不一样的年夜饭

不妨先考虑一下古姑姑哟！

古姑姑私房菜·品质海南菜

（丘海大道池畔美食店）

地址：海口市秀英区秀英街道鑫生棕榈泉8栋104号铺面

营业时间：11:00~13:30 17:30~21:30

人均：300元左右

- 用餐提示 -

为了保证食材的新鲜

请提前一天预订

本文描述仅为当天体验的真实感受

观点极其主观，仅供参考