清新不输厦门，美味比肩泉州

旅行者们被“关”在国内的这一年，国内的目的地算是被开发的淋漓尽致，越来越多过去没被发掘的宝藏旅行地崭露头角。

过去提到福建，厦门是当仁不让的第一目的地，泉州也大有热门的趋势。今天小赞再为大家介绍一座福建小城——漳州，它美得低调，却兼具厦门的清新和泉州的美味，而且交通非常方便，从厦门出发，高铁仅需19分钟即可到达。

漳州藏着闽南最正宗的古早味道，是台南小吃的起源，300多年前，正是漳州人最早渡海前往台湾，上岸地点就是台南。还有句话说“玩在苏杭二州，吃在福建漳州”，足见漳州美食之人气。

漳州最有名的是小吃，小吃种类多到一个胃装不下，从早到晚不停歇，豆花粉丝、卤面、豆干面、菜头粿、三角饼、四果汤……一口气都说不完。

卤面，堪称漳州小吃之冠。在漳州，哪里都有卤面的踪影。但凡红白喜事，都会以卤面来待客，在漳州人口中称为“吃卤面”。有时候同一条街上甚至可以开上4、5家卤面店，且每家生意都极好。

豆花粉丝是漳州人最常见的早餐，无论刮风下雨，每到早餐时间，几家出名的老店里总是座无虚席，嗦粉的声音此起彼伏，光听就令人满足。

炎热的夏季来一碗冰凉四果汤，薏米，绿豆，红豆，莲子，白木耳，桃胶，仙草，芋圆，布丁，地瓜，阿达子，各种时令水果全都加一遍，再拿到刨冰机下面刷刷刷的加上一堆冰！对漳州人来说，就没有一碗四果汤解不了的暑！

漳州人喜欢喝茶养生，还喜欢“吃草”，车前草、金银花、灯笼草、马鞭草等都是漳州人家常用来熬煮茶水的草药，就连路边鲜榨的果汁都是加了草的。最受欢迎的要数片仔癀草杨桃甘蔗汁，片仔癀草自带清新的香气渗入杨桃、甘蔗自身的果甜中，轻而易举就解开水果带来的甜腻，别有风味。

爽滑、清凉的“烧仙草”是福建闽南地区和台湾地区的传统特色小吃。夏天吃仙草冻加刨冰，冬天熬一碗黏糊糊的仙草汤，暖心又暖胃。

除了吃，这里也有和泉州类似的古朴的闽南风情。慢节奏的生活方式让人逃离都市生活的劳碌，随时都能看到茶座里有人泡茶，古城的红砖墙诉说着这座城市的历史。

厦门小清新的海岸线，漳州也有。苏峰山环岛公路沿路风景堪比美国1号公路，惊艳的海景盛宴在眼前蔓延开了好远好远。

火山岛自然生态风景区是中国唯一的滨海火山地质地貌风景区。走进火山岛就像是走进大火的游戏纪念碑谷，岁月与梦幻的完美融合。

灯塔 、绿植、热气球、粉红建筑…连骨子里都透着清新。这里能满足文艺青年的一切幻想。

在距今4600万年至70万年之间，这座小岛上曾发生过八次以上的火山喷发，造成了“一半火焰，一半海水”的动人美景。

这里还有江南韵味的古镇云水谣和埭美古村。一条小溪贯穿溪水整个村落，岸边有十几棵百年老榕，脚踩着的是疙疙瘩瘩的石子路，古道旁是百年历史的老房屋，耳边充盈着风车带动的水流声……

不过要说漳州最有名的，肯定要数土楼。土楼是世界独一无二的山区大型夯土民居形式，产生于宋、元，成熟于明末、清代和民国时期，兴建高潮时在中国动乱与客家族群由中原向南方迁移之际，堪称中国古建筑的一朵奇葩。2008年7月，土楼成功被列入世界遗产名录，其中福建土楼共46座，漳州土楼就占了23座。

因为够独特、充满艺术风格，土楼一直都颇受影视作品的欢迎。除了《一步之遥》，最近土楼还在真人版《花木兰》中作为花木兰的家狠刷了一波存在感。“国产动漫”之光《大鱼海棠》中椿的家原型也是来自于此。

土楼历史悠久、风格独特，规模宏大、结构精巧，以生土作为主要建筑材料，掺上细沙、石灰、糯米饭、红糖、竹片、木条等，经过反复揉、舂、压建造而成。楼顶覆以火烧瓦盖，经久不损。

漳州留存至今的土楼中，以南靖土楼为经典，最成规模，3000多座土楼构成了群落。

河坑土楼群是南靖土楼建筑最为密集的群落之一，也是南靖“两群两楼”中的代表。

2008年7月，这里已经有13座土楼还被列入世界文化遗产名录，朝水楼、阳照楼、永盛楼等14座方形或圆形的土楼错落有致地分布于不足一平方公里的山谷之间，三面青山围合，周边田园环抱，形成了“北斗七星”的星象奇观，年龄最大的裕昌楼建于1308年的元朝中期，距今已经有700多年历史。

田螺坑土楼群所在村庄田螺坑村是中国首批历史文化名村和中国景观村落，这里由五座土楼组成，最早始建于清康熙元年，包括一座方形、一座椭圆形、三座圆形的土楼，因为其别致的造型，也被戏称为“四菜一汤”。

参观土楼这样的民居，不仅仅要感受土楼的建筑之美，还要感受土楼独有的客家风情和人文底蕴。南靖土楼仍有大量的原住民居住，上百户人家围合成一个大杂院，小桥流水，绿荫潺潺，原始的生活习惯没有被磨灭，祖祖辈辈的智慧依旧在这里传承。

当然，最直观的体验方式就是住进土楼，感受客家人世代居住的民居是何等的庞大又是何等的精巧。

福建青普南靖土楼行馆

青普文化行馆·南靖土楼坐落在南靖塔下村，由当地拥有百年历史的五栋老土楼和部分附属小土楼改建而来。五座老土楼分别名为稻孙楼、文选楼、耀东楼、和源楼和会源楼，隐匿在一条小溪的夹裹之间，错落有致，遗世独立。其中有三座为清朝所建，两座于民国落成，最老的稻孙楼至今已有180年历史。

行馆由毕业于美国耶鲁大学建筑学院的著名建筑大师华黎先生负责改造，说是改造，不如说是修复和保护。原来的古老夯土墙和木结构都被保留了下来，哪怕缺失的痕角都是找当地材料去修缮，用来做糍粑的碓子还停留在院中，厚重的大门上全是珍贵的虫蛀痕迹，几口水井干枯无波，古老的门头贴着对联：“世间善事忠与孝，天下良谋读与耕”。

行馆占地有5.5亩，却仅有26间，包含3种房型，面积在34-69平米不等。客房室内设计简约古朴，地板、家具、天花板都是实木，一派冷清又原始的氛围。

在房中推窗而看，庭院让人感受不到任何嘈杂之音，远远望去，茶山山谷里的清风把晨雾都吹散了开来，望脚下看，隔壁的溪流声让人瞬间融进自然之中，当然偶尔还有客家邻居淘米洗菜的声音从远方慢慢回荡。

偌大的行馆里除开极少的客房，其他区域都交给了书房、茶室、艺术展厅、瑜伽室、健身房、餐厅、陶艺空间、手作空间、花艺空间等公共场所。

其中陶艺空间、手作空间、花艺空间等体验空间，一共可以进行46种艺文体验，包含画境土楼、陶趣土楼、釉下青花、错银入画、漳浦剪纸、木偶头雕、客家酿酒、客家酸柑茶、客家糍粑、客家芊子饺、客家药膳等，并且请到了24位在地导师亲自教学。

行程中安排了制作当地纯正的客家娘酒，在当地的客家阿姨指导下一步步制作客家人“坐月子”的必备饮品。洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵……制作酒的手续道道复杂，但是做完后会有满身的成就感，品一口，香醇绵软、回味陶醉，还兼具养生滋补功效。

酒店餐厅名为岁时餐记，装饰风格古朴如旧，一日三餐都可以在这里品尝，餐厅拥有折叠隔栏，将其缓缓打开，白日看到的是潺潺溪水，夜晚华灯初上，更是别有一番情调。

在这里可以品尝到丰富的客家菜和特色小吃，道道鲜美，让你深入客家人的味觉记忆。

土楼的春天来得早，现在山乡褪去了萧索，换上了朗润的新绿。塔下村迎来了采茶季，村民们纷纷上山采摘春茶，日出而作，日落而归，到处都弥漫着揉捻春茶的淡淡清香。本次行程还精心设计了一条茶山轻徒步线路，沿途穿越村落，山林，直至茶山山顶。

为了不负春光，青普在茶山顶一隅辟出一处独家观景台，在此喝茶，听风，食野。视野所及之处是高低错落的茶园和芦苇丛，还能偶遇悠哉散步的羊群，在帐篷中小憩，坐在摇椅上晒太阳，品尝定制春日主题野餐。

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