探店石家庄——只有清水锅底的涮肉店

石家庄的火锅店有很多，但是只有清水锅的内蒙或北京风格的火锅店并不多见，今天跟各位分享这样一家店。

店名：八旗涮肉坊，位置在桥西区友谊南大街与裕华路交口南行100米路东。

这家店的就餐区在负一层，一开始我还是有些担心通风问题，实际体验的时候还是ok的。

农夫山泉和无菌生菜，这个套路已经成为一种潮流，据我所知，很多餐厅号称用的农夫山泉，实际上用的是净水器出的直饮水，这还算好的，还有一小部分直接用自来水，哈哈。我不敢保证这家店用的一定是农夫山泉，但应该至少是直饮水。

这个区域的装修不错，仙气十足。

因为是单人就餐，所以我选了小锅，在问服务员有哪些锅底的时候，她说只有清水锅，这个我当时还是有些意外的。至于大锅是不是有其他选择，我没问。涮清水锅，主要是为了吃食材本身的味道，这需要食材质量较好才行。

小料

我点了一款手切羊肉和一款肥牛卷，质量比我预期要好一些，不比小肥羊这类连锁逊色，香且少腥。

我还点了一些蔬菜，分量不少，卖相也还行。

芝麻烧饼，填饱肚子。

价格方面，锅底和小料都是6元，肉品价格基本上算平价，菜品价格也不算贵，分量比如今高流量的那些门店要实在。

额外说一下，这家店有38抵扣100的代金券，只能用一张，适合1-2人就餐使用。如果是3-4人的话，可以考虑用团购套餐，折算下来的话人均70左右可以搞定，从这个人均和品质的均衡度来说，我愿意给这家店2颗星，值得尝试一次。

打卡指数：★★

打卡指数释义：

★不值得专程打卡，可以就近前往

★★可以打卡一次，失望率不会太高

★★★值得专程打卡

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