传承搭载创新，成就皇沟步步生香

从明清时期的陆楼酒坊到老酒厂，再到拥有巨大规模的国永酒文化庄园，皇沟酒业走过很多披荆斩棘的日子，也创造了诸多的品牌荣誉风靡豫东。这里的每一滴酒都包含着一代代皇沟人的匠心酿造与传承，也见证着历史发展的车轮滚滚向前。

///01文化

一部河南史，半部中国史。一部豫酒史，半部白酒史。河南是酒的故乡，悠久的酿酒历史为皇沟御酒赋予了厚重的文化内涵。河南自古以来就盛产美酒，酒文化传承千百年绵延不衰。

无论是春秋时期的“孔子避雨处”、还是秦末刘邦饮酒斩蛇、赐酒皇姓，再到明宫御酒、皇家御用，都是永城美酒的流传历史。

而自汉时，皇沟御酒亦成为汉宫帝王之酒，是为官方酿造，明仁宗时期，产酒之风一度盛行，皇沟御酒名扬海外。可以说，皇沟御酒的酿酒源流，堪称一部厚重的永城酒文化史。

02原料

好粮出好酒，皇沟酒业始终坚持“用心酿造每一瓶好酒”。

皇沟御酒精选东北高粱、大米、糯米、富硒玉米、小麦五种粮食作为原料，取永城富硒地质核心区和大王庄天然磁化水源，五粮精粹与多种曲共同作用、在复窖中缓慢发酵、从源头保证了馥合香酒品的纯粮、纯净和多香共生。

03窖池

千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老，香醇美酒的酿造离不开百年老窖的滋养。

传承了600年的明清古窖池，微生物种群更丰富，香泥和复窖和谐共生，为皇沟的酒香提供了原始的工艺密码。

04创新

说到创新，不得不提一个人，那就是时任中国白酒专家组副组长的于桥先生。

自2000年于老担任皇沟酒业技术总顾问以来，他带领着皇沟的一大批技术人员，开始了一场长达十二年之久的创新之路。

传道多粮多曲酿酒秘法，培香泥、立复窖、育曲种、制馥曲，严选东北高粱、大米、糯米、富硒玉米、小麦，多曲共窖，在首创上石下泥的复窖中缓慢发酵，更小的空间，曲粮与窖泥接触面更大，也更有利于微生物的生长，发酵效果更佳，使得酒香愈发浓郁醇厚。

04人才

今天，皇沟酒业已拥有7位国家级白酒评委，省白酒评委11名，各类高级职称技术人才23名，中级职称技术人才61名，各类专业技能人才100多名，在传承和创新的路上，发挥着自身的光热。

馥合香酒的酿造从粮食精选、陆氏制曲到分级摘酒，每一个细节、每一份火候都精妙掌握，精准拿捏。

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无论是背后的历史文化内涵，还是传承已久的酿造工艺，都赋予皇沟更多的品牌价值，造就了永城人民的文化自信，也承载着皇沟人更多的期许与希望。