大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。

浙江省历史悠久，文化底蕴深厚，这里散落着一个接一个的古村落，如同一串串珍珠，串起了浙江几千年的文化与历史。在台州市琅坑岭的山脚下有个古村落，明间叫岭根村，是当地唯一一个古文化村。

走进岭根村，三面环山，房屋依山而建，由岭根、外山和沙湾三个村落组成，一个规模较大的传统村落，住着有二千多人。剧当地老人说，以前的村落回廊相互通达，下雨天不用雨伞就能走遍全村。

村里有处故居，在故居当中有一口古井，传闻泉水是从地下岩石中渗出来的，经常饮用，还能长寿。当地有一处长寿老人以有一百四十多岁，据说离不开这处山泉水。无论煮饭做菜，都有一股甘甜味道。

· 蒸不烂子

【准备食材】

土豆一个 胡萝卜半根 面粉二两

小红椒二个 蒜一瓣 醋适量

调味汁一勺 香油一勺 生抽一勺

——【烹饪步骤】——

1、准备好食材，土豆和胡萝卜去皮，用擦子分别擦成丝，小红椒切圈。

2、混合均匀，分几次面粉，每一根都沾上。

3、笼屉上铺一层屉布，将沾好的土豆与胡萝卜放入，蒸熟，调味加生抽、调味汁、生抽、醋、辣椒圈蘸汁食用。

蒸不烂子就做好了，清香扑鼻，软嫩入味

【结余小提示】

看似简单，要想做好吃，却很有讲究。土豆和胡萝卜不易擦的太细，容易粘连影响口感，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。

在村边的溪水上有座三孔石拱桥，叫做"连山桥"，桥梁由均匀的石块堆砌而成，技艺精堪。溪石组成的图案，完美而平整，为了保护这座桥，一些大型车不允许开过去。

当地还有一种特殊的手工艺活，叫作岭根草编。多选用灯芯草作为原材料，可制造成草帽、蒲扇、草鞋等日常用品，还有许多故事北仑留在了古老村落之中。有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。

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