重庆乡镇特色苍蝇馆，野生土鳝鱼108元一斤，全是城里人开车来吃

有时候真的很佩服吃货们的力量，咔咔角角你想不到的地方都能给你挖到美食！这是藏在重庆北碚青木关往歇马方向的老路高速路旁边的一家苍蝇馆子，据说开了很多年，每天都有很多人从主城区开车过来，就为了吃一口他家的野生土鳝鱼。

门前坝子搭的一个烂棚棚，老房子，老桌椅，装修也相当粗犷简单，几乎谈不上任何环境，就四个字：破旧不堪！而恰恰是这种随随便便的态度，却引得食客纷至沓来，一切看似那么不自然，但又是那么的顺其自然。

鳝鱼都是现划的，特色菜在外面炒，可以看到整个制作的过程，这也算他家的亮点之一，其它的菜都在餐馆里的的厨房制作。鳝鱼108元一斤，泥鳅98元一斤，老板介绍说，所有的都是土货，保证品质。看个头和颜色应该是野生的无疑，在歇马这个旮沓敢搞这个人均消费水平的馆子，不卖土货肯定是要遭控告诈骗的。这是一个家族式的馆子，女儿负责前厅，儿子负责鳝鱼，老妈包揽其他菜品。据说在隔壁还开了家主打鳝鱼和屠场毛肚的火锅店，老板说他们家酸菜泡椒都是自己泡的，后院还有几十个泡菜坛子。

鳝鱼划片后加上水芹菜和一起爆炒，上桌口水都流了出来。鳝鱼够土，口感脆嫩，泡椒味非常温和家常，配上野芹菜的清香，味道非常的好，入口鲜、香、脆、麻，一桌人都赞不绝口，真的不枉此行慕名而来！

酸菜土泥鳅跟我想象的完全不一样，感觉有点过于清淡了，就是一钵酸菜粉丝汤里面煮了份泥鳅，还好泥鳅也够土，没啥子腥味，肉刚刚离核，外形完整，口感鲜嫩，入口即化。

泡椒鲫鱼用的也是野生的土鲫鱼，48元一斤，两斤起点。鲫鱼个头中等，选材好，条条都有籽，肉质新鲜细嫩，没有一点泥腥味，唯一的缺点就是小刺比较多，吃这鱼最好不要边吃边说话，一不小心就被细鱼刺卡到了！

这家馆子总的来说还算可以，食材真材实货，就是价格有点小贵，所以性价比不高，走到附近了可以试试，专程去的话就大可不必了！