成都藏在小巷深处的豆花饭店，位置偏僻却30年不愁客源，羡煞同行

成都真的不愧是一个大家公认的美食之都，每一个咔咔角角都能找得到让人流连忘返的美食。前段日子，在新津办事，当地的朋友说带我去吃一家位置很偏僻的豆花饭店，味道绝对巴适！我将信将疑地跟着他走，沿着一条两边都是老瓦房的僻静小巷一直走，走到我都开始怀疑是不是找错地方了，在穿了N多个巷子之后，转角突然就人声鼎沸了起来，里面确实是有一家豆花饭馆，而且是名副其实的“苍蝇馆子”，环境简直烂得不能再烂，关键还是用的现在成都看不到的蜂窝煤炉子烧菜，感觉一下子就回到了小时候，外婆家楼下那户人家门口的煤炉，总是火苗嘶鸣，青烟袅袅……

这个小店还不大好找，车子开不进来，要停在外面再走进来，不过这里每条巷子都是相通的，与外面的大路相连。小店门口就是一大排的烧菜锅，豆花、血旺、烧牛肉、烧排骨、烧萝卜等等，远远地就能闻到肉香味，只要循着气味找来肯定能找得到的。

尽管位置偏僻，但店里的生意好得很，还没有到中午饭点时间里面已经坐满了人，门口也都站了围着老板点菜的人。他家没有菜单，门口有好几个蜂窝煤炉子上的大锅炖菜，想吃哪个就点哪个，卤菜、拌菜、炒菜这些也有，食材都放在一个透明的玻璃柜里，有啥就吃啥，做好之后自己端。

老板说在这里开了近30年了，房子是他自己的，旁边和对面的的两个门面也全是他家的。我们中午十一点多到的，吃完出来差不多一点钟这样，来吃饭的人一直都没有停过，这生意真的是让人很羡慕啊！味道是传统的味道，价格也很良心，豆花、血旺这些都是6元一份，耙耙菜10元一大盆，最贵的烧菜也只要25元，人多的话人均30元左右就可以吃得很巴适了！

菜都是些非常下饭的菜，血旺和卤肉相当巴适，豆花点得比较嫩，就是蘸水的味道比较一般。火爆肥肠是卤过的肥肠，洗得很干净，吃起来没有异味，就是辣椒好辣，不过这道菜也很香。凉拌菜口味略重，麻味很足，但味道是很好吃的，口味淡的要给老板提前说一下。

这家豆花馆子总的来说，价格确实便宜，味道也不错，就是摊摊看起很撇，不过吃的就是一种感觉，这种环境才有人间烟火味！