《秋夜听雨》

一入秋，雨就成了常客，一来就得逗留几天，轻易不肯离去。而气温的变化也随着她的光临忽而升降，即便最爱美的姑娘也免不了把御寒的衣物翻出了箱底。当雨的使者风儿一来，满地的黄叶一遍遍的提醒着人们：秋天来了。

在这样阴雨连绵的天气里，最适合做的事情莫过思念、回忆，思绪一打开，便与这秋雨一般绵长、悠远。

秋天对于农人来说本应是最繁忙又喜悦的，辛勤耕作了一年，此时正是收获的季节，想象一下稻田里被沉甸甸的谷粒压弯了头的稻子、坡地上咧开嘴巴笑的合不拢的玉米、豆子，还有那果树上黄的梨、红的果，梦里都能笑醒，谁还睡得着呢，赶紧收获去！

可是雨来了，看样子还打算小驻几日，这可把一些性急的给急坏了，望着满天乌云，丝丝缕缕的雨丝不仅皱了眉，还骂了娘。大人会这样，小孩子可不一定，趁着下雨刚好可以躲家里不用出门，即使出了门也乐趣无穷。这时的雨即使淋湿衣裤也不会觉着冷，反倒把夏日的燥热一扫而光，浑身真是说不出的清爽、舒服，带了伞也懒得撑，只想尽情在雨里疯，溅了一身泥也不觉得，回家落得妈妈唠叨也只不过一个鬼脸就过去了。

记忆中这样的雨天最让我难忘的一是可以吃到平时不常吃到的饭食，每到这时，母亲总算从繁忙的劳作中暂时解放了出来，却又立刻将自己投入另一种繁忙中，带着我们姐妹做好吃而又费时的美食。二是可以偎在大人怀里听故事，这些故事可能是从爷爷的爷爷的爷爷那里传下来的，口口相传，从三皇五帝、盘古开天辟地，到封神演义、七侠五义，乃至现代戏剧、小说，真是五花八门，不一而足，带着我走向成长之路。

记忆中最早关于雨天母亲带着我和姐姐做的美食便是饺子。那时奶奶已离世，母亲刚从常年累月端茶送水清理大小便的侍奉中腾出手来，我们姐妹也刚堪任帮手，她突然在一个雨天宣布，要给我们做饺子，前提是我们得当帮手。在那之前我的意识里只有米饭、面条，最多再加上馒头、稀饭之类的饭食，饺子？长啥样？咋做？怎么吃呢？带着满脑子的疑问和母亲开始了揭秘之旅。

母亲先和好面醒着，然后开始准备肉、菜。肉一般选择纯瘦猪肉，洗净控干水分后拿刀切成长条，继而小块，再码到一起快刀剁作肉泥；配菜以本地大葱、韭菜为主，亦可随时令选择各种时蔬，洗净晾干细刀切碎。调馅可以说是饺子好吃的灵魂所在，先将剁好的肉末放入大小合适的盆子中，加入足量菜籽油，拿筷子顺时针方向搅动，慢慢的给肉馅上劲，搅到劲道不松散后加入备好的配菜、姜末继续顺时针搅动，直到菜肉完全混合包容，最后调入食盐等调料搅拌均匀，这时的馅料已经香气扑鼻了，常常忍不住就偷偷抓一把来嚼，母亲见了也不会骂，这习惯至今都不曾改变。

此时把醒好的面拿出来揉，从块至条再到小面团，母亲手的动作飞快，左手持一小擀面杖，右手捏面团，双手配合迅速沿面团周边擀开，几秒就成，随手一抛，下一个已然又开始制作，擀制好的饺子皮一会功夫就摞成了一座小山。这小山似松树顶，中间高高凸起，边缘均匀下垂，只因饺子皮中间厚而边缘薄所致。母亲包的饺子一个个肚子鼓鼓囊囊，边缘皱褶规律，煞是好看，我算是得了真传，多次因为饺子外形被人夸赞，很是骄傲呢。

一切就绪，大锅里添足水，灶膛里生起火来。待水滚开，下入饺子，一个个扑里扑腾跳进滚水，水便停止了翻滚，直到被几把大火再次烧开，一个个白白胖胖的饺子随水在锅中上下翻腾，这时就需要不断在水烧开后往锅中加入凉水，以防饺子破皮、外熟内生。虽然也只需几个反复，在印象中总觉得很长，好似几个钟头，两眼直直的盯着锅，唾液早已咽了几回。而此时，母亲不再需要帮手，熟练地准备好姜末、蒜泥、葱花、油泼辣子、油盐酱醋，调好了蘸汁。等到她一声“拿碗”令下，我们姐妹飞速从碗柜中取出碗盘，不待母亲将饺子从锅中盛出，已然下了手，夹起一个饺子来不及放凉、蘸汁便送入口中，只为感受那一口新鲜美味。这样的场景时时出现在回忆里、梦境里。当然，母亲带我们做过的可不止饺子，菜豆腐面皮、炸油糕、后悔馍，搅凉粉、点豆腐、蒸米糕……多少个阴雨连绵的白天黑夜，都是这些记忆中的美味陪着我过来的。现在喜欢研究美食，应该就是那时结下的缘吧。

下雨天另一个趣事就是听故事啦。脑海中很多远古神话、民间传说、三侠五义、戏剧小说之类的故事随着时间慢慢模糊了，现如今都只记得个片段，却又被后来的各种书本、影视剧不同版本篡改的全不成样子，完全记不清最初听到的是个什么情节了，只有个与秋天有关的至今仍记忆犹新。

说是家族中有一老辈，不知为几代祖先，擅看风水，一次秋霖时节应邀前往邻村亲戚家看事。去时天色已晚，待到看完天已全黑，亲戚留不住，原路返回。那个村子到我们村要走过长长一段渠坎，家乡多渠，渠边广植白杨。那老辈冒着风雨摸黑急行，前方不远处冷不丁冒出个黑黢黢人形怪物，黑夜里瞅来似乎头颅四肢俱有，两手还啪啦啪啦拍个不停，有动作有声音，老辈不由吃了一惊，大喊问话不回，以为遇到了妖物。然仗着手艺，也并不十分害怕，从容从口袋中摸出两个牛角法器来，这可是独门秘器，不轻易使用，此刻正是时候，对准怪物就先投了一个出去，只听得“噗”的一声，怪物竟然毫发无损，拍的还似乎更欢了。一个不成还有一个，第二个法器出了手，竟和第一个一样有去无回，不仅大吃了一惊，行走江湖日久，今天算是遇到真鬼了，转身一口气跑回了亲戚家住下。

翌日清晨，起了大早，不发心，一定要去看看那怪物到底是何方神圣。未及走近细瞧，自己倒先笑了起来，原来不过放牛小二闲来无事，用木棒树枝和泥巴做了个假人，直立路边，泥巴身子上遍插杨树枝而已，那树枝带着树叶，虽已开始干黄，却并未脱落，粘上雨水迎着风可不一个劲的啪啪响嘛！而两个法器则陷入假人泥身之中。老辈不由感叹：久走夜路还真遇着鬼了！

早已记不清是啥时听来的这故事，只是每到秋天，风一起，树叶一响便会再想起来。每每想起都忍俊不禁，也算是一遍遍地重温了儿时欢乐时光，把这故事深刻在了脑海中。

现在的小孩被电视、电脑、网络浸润着长大，稍稍懂事又被各种各样的培训班、兴趣班捆绑着，可能会觉得无趣，也可能沉浸其中。而我们的童年被这些故事滋养着，被大人们完全放养着，有人会觉得其乐无穷，也可能会有人觉得枯燥。每一代人都有自己的成长方式，本质上并无区别。

不知不觉间夜渐深，更觉天凉。听窗外雨声滴答，看来这雨一时也不打算离开。那就在人间多待几天吧，刚好给我们放飞思想，清空大脑，细品生活的机会。

谁说秋天一定要是艳阳高照秋高气爽才最好呢，雨会让我们放慢脚步，减慢节奏，停下来歇歇脚，看看脚下的风景，发现生活中最微小最柔弱的美。雨也会不知不觉间把我们禁足在家，得以好好陪伴家人，即使百无聊赖拥被赖床也是一种难得的享受，让终日劳累奔波的身体彻底放松，给身体、心灵都充满电。等到雨注，又可以轻轻松松投身工作、事业，是不是很难得，要好好珍惜这绵绵秋雨呢。