“精酿啤酒”的概念起源自美国，是相对工业厂牌生产的啤酒而言。

像咖啡豆一样，精酿啤酒通过麦芽、啤酒花、水和酵母的不同组合，酿造出不同口味的啤酒，偏酸的、苦涩的、偏甜的、果味的、清淡的……

目前主要流行的几个品类，包括Ale、Lager、Stout、比利时酒、小麦酒等。这次来探店的餐厅，主要特色就是精酿啤酒。

拳击猫酒馆是个非常适合职场人来解压的餐厅！

周五晚上过来，店里座无虚席，很多外国人在这聚会，享受他们的happyhour！

餐厅音乐超high，其实整个餐厅是吵闹的，现场测了下分贝超过120，但是大家可以放肆说放肆笑，不拘谨，是个很好释放压力的地方。

服务员大致推荐了几款他家的酒，看我们决定不了，就给我们端了三杯迎宾酒，每杯100ml，可以先尝尝味道再选自己喜欢的

搏击者超淡色艾尔

酒精度 ABV 4.9%，苦度 IBU 20/120

金黄色、苦味轻、马赛克酒花、水果味清爽

热身赛帝国棕色艾尔

酒精度 ABV 7.8%，苦度 IBU 42/120

酒花浓郁、与当地酿酒师合作，6周的后期陈酿、巧克力麦芽

右钩拳德式淡色艾尔

酒精度 ABV 4.5%，苦度 IBU 15/120

德国进口的啤酒花和麦芽、清新干爽、淡金色、拉格啤酒

个人比较喜欢他家的【搏击者超淡色艾尔】这款

主食

迷你汉堡、四分之一烤鸡、薯条

汉堡和薯条，标准的美式套餐，味道不错，很适合下酒的主食。

烤鸡，很贴心的根据人数制定了四分之一、二分之一和整只。给的都是不错位置的鸡肉，大块鸡胸肉和鸡翅，肉很嫩，鸡皮焦焦的，就是有点咸。

餐厅信息

Boxing Cat Brewery拳击猫精酿啤酒馆(金尚店)

人均：120元左右

新东路新源里西20号楼金尚首层109室