60岁退休厨师告诉我，木耳不要扔冰箱，当心“致病”，快告知家人

木耳，作为一种菌类，虽好吃但的确其貌不扬；在火锅店经常见到，煮熟的木耳蘸着汁子吃，最好是麻辣锅底的，很入味。不过，市场上依旧鱼龙混杂；往往买到的木耳经过泡水后，会变成碎片状，吃起来口感单调乏味，软软乎乎，稍有点黏糊。所以，建议买木耳的时候最好去超市购买。

日常生活中，吃木耳都会经过水泡，有时候不小心就会泡多了；吃不完的木耳怎么处理。想必很多人都会扔在冰箱里面。今天要告诉你这样的操作，大错特错。也就是说不是所有的东西适合放在冰箱里，来听听隔壁这位60岁退休厨师的说法，老厨师经验丰富，他告诉我：木耳不要直接扔在冰箱里，当心“致病”，原因有以下2点。看完记得告知家人哦。

第一点：众所周知，木耳是一种“菌类”，同时又是一种胶质食物。木耳在泡发的过程中很容易滋生细菌，这种细菌叫“椰毒假单胞菌”。只有在高温环境里才能将其杀死，不过就算杀死，也会留下一种毒素，对人体依然不好，所以建议少吃，当心致病。综上可知，木耳不能放在冰箱了，低温无法将其病菌杀死。

第二点：平时吃木耳的时候，不小心就会泡多，多泡的木耳还是在常温下保存比较好。要是少的话，扔点也可以。木耳的口感本来单一，就要在冻下，再煮熟，就没有任何味道。而且经过冷冻的木耳在煮的过程中，很容易破碎，就像豆腐一样用筷子都不好夹。

是的，老厨师言之有理，吃木耳就要知道它的保存方式。不过，对于我来说，想吃木耳就去附近的801夜市，位于北方民族大学对面801创业园内。这里有几家干货商店，价格低廉，质量有保障；可以试试哦。除此之外，有时间多逛逛，801夜市里面有数不尽的美食小吃，如烧烤、串串、奶茶、辣条、米粉、海鲜等；每天来这里的人都不亦乐乎。好了今天的分享到此结束，欢迎大家留言哦。

60岁退休厨师告诉我，木耳不要扔在冰箱，原因有2点，快告知家人