重庆小面之旅第175站

第175站：牛夫子钵钵面

钵钵面，有名的是鞠老头。鞠老头已经退居二线，他的钵钵面只能远观而不可解救肠胃焉。牛夫子，据说师从鞠老头，可这环境和味道，都青出于蓝而胜于蓝。

手工面条较粗，更加有嚼劲，做干溜更容易被调料包裹；牛腩肉做的牛肉杂酱，肥瘦相间还带着筋，比较有嚼头；豌豆压的特别软烂，入口有刮喉感；面条牛油香味浓郁，明显区别于传统的豌杂面，牛肉杂酱面实至名归，只是牛油太多，吃到后面感到油腻，而且麻辣的层次也不强，性价比还不错。

段氏一颗半星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之