周末闲暇，家庭餐桌～大汗淋漓的吃火锅

题记：人有时候是需要在人间烟火中生活的。那里有一种叫责任心的东西。在关键时候，它会像缆绳一样将你从绝望之海中引渡上岸。——熊培云《慈悲与玫瑰》。

午餐：周末闲暇，吃货要求做烤鱼火锅。一条黑鱼，洗剥干净，切花刀，直接放在铺了锡纸的烤盘里，底下垫了姜片葱段，抹一层粉料腌制。大约腌制三十分钟左右，烤箱上下火，190摄氏度开始烤制。

再调一份料：蒜末、姜末、葱花、五香粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉和干红辣椒面，加食用油拌匀。烤制四十分钟左右，取出烤盘，将调好的料铺在鱼上面，继续烤制。

这个时候，就可以炒制涮锅底料了。将耐煮的菜品，比如土豆片、红薯片、魔芋条、冻豆腐、白菜和粉带等，也先行下进锅里煮开，一起到进电火锅里，端上桌。

将烤好的鱼取出，提着锡纸，慢慢滑进锅里，继续煮开，可以开吃啦！——先吃烤鱼，再刷喜欢的菜品，搭配料碗。夏天的中午，尽管开着空调，还是大汗淋漓的酣畅。