天下父母心，和Rain在一起～清蒸开屏鲈鱼

题记：社会钦佩勇于尝试的阿头，对盲目的随从就不会那么客气，做出错误抉择者后果自负。不过为什么不呢，年轻、有力气、有时间，蚀得起，栽了，下次再来，参与过盛事，也是一种体验。——亦舒《随心》。

人生亦是一场盛大的旅行，沿途所有的经历和体验都是一笔属于自己的财富，谁也夺不走。不出发、不远航，居于一隅，貌似不会有风吹雨打，可这又有什么乐趣呢？一潭死水是迟早会腥臭或干枯掉的。最美的风景总是在前方，只管把时间交给脚步吧！

不用担心，你学过的每一样东西，你遭受的每一次苦难，都会在你一生中的某个时候派上用场。

午餐：硬菜是清蒸开屏鲈鱼。——鲈鱼洗剥处理干净，切成小窄片，加料酒、姜末、少量的食盐和白胡椒粉腌制。在盘子里逐片排列成一个散开的环状，将鱼头立于圆环接口处，鱼尾立在盘子中间。再逐片放上姜丝、枸杞子。蒸锅加水架蒸箅烧开，放鱼盘蒸制，上汽后6～8分钟左右，即可关火取出，倒掉盘子里的积水，捡去姜丝，重新放姜丝和葱丝等料头，炒锅烧热油，浇淋在料头上激发出香味，再用一个小勺子淋一圈蒸鱼豉油，即可上桌开吃啦。这样蒸鱼，外形美观诱人，还亦入味，最主要的是不用占大盘子，以免家庭版蒸锅经常放不下。家里没有小葱了，少了葱丝也没有影响美味啊！

搭配了鸭架炖冬瓜和一小份上一顿剩下的米粉蒸肉，清炒苦瓜和蒜蓉生菜。一桌解馋的菜肴，吃货连瓜果都不要了，直接开饭。