天下父母心，和Rain在一起：家庭版烙制韭菜鸡蛋盒子

题记：生活的智慧在于逐渐澄清滤除那些不重要的杂质，而保留最重要的部分：享受家庭、生活文化与自然的乐趣。——林语堂 ​​​。

今日早餐：家庭版烙韭菜鸡蛋盒子。自家露台泡沫箱栽种的韭菜，这已经是收割第二查了。还施了有机肥油渣饼，怎奈还是细如鸡毛，干枯瘦小，好在真实的纯天然，味道甚是浓烈。

几箱全部剪来就这么一小撮，摘洗干净后，切碎，混合煎鸡蛋碎和蚝油、海鲜酱油拌过浸泡后的粉丝，加五香粉、胡椒粉和芝麻香油调味。

活了一块软面团。

一勺面粉，加五香粉、花椒粉和食盐，用熟油调制成酸奶状的糊，做成油酥。

晨起洗涑后，先做现烙。——取出面团，分切成小剂子，案板抹油，擀开成一个圆薄片，涂抹一层油酥，从一边卷起成一个小长条，再从小条的一头拉紧盘起，将收口压在下边，再次擀开成一个边缘薄内里稍后的圆片，放丰足的馅料，按包包子的手法收口捏紧，做成一个饼胚，饼铛预热，刷一层油，将饼胚收口朝下放入烙制，一面金黄后，翻面继续烙制，两面上色后，关火出锅，装盘上桌开吃！

自家现烙的韭菜鸡蛋盒子，趁热上桌开吃。外皮酥脆，内馅超足，咬一口，嘎吱响的感觉。搭配杂粮豆浆和水果，简单快捷的懒人餐啊！