你能分清水果和蔬菜吗？

水果和蔬菜看似壁垒分明，但是实际上也经常出现被混淆的情况。

水果和蔬菜的区别是什么呢？

水果是由植物花的部分发育而成的，里面包含种子。而蔬菜是植物的其他可食用部分，比如叶子、茎部或根部。

今天我们来聊聊那些被误认为是蔬菜的水果吧！

四季豆

四季豆或青菜豆已经栽培了7000多年。虽然我们对司机东欧并不陌生，但是大多数人都认为它是一种蔬菜。但是，从植物学上来说，四季豆是一种水果。

世界上有130多种不同类型的四季豆。它是世界各地最受欢迎的园艺植物之一。四季豆的豆荚常见的有绿色和紫色。

秋葵

秋葵确实没有通常水果的甜味。但是从专业上来讲，它就是一种水果。

秋葵在世界各地广泛种植，常用于印度和加勒比菜肴。这种水果90%都是水。秋葵可以生吃，也可以蒸或炸。

橄榄

从烹饪的角度来看，橄榄是一种蔬菜。但是从科学的角度看，包含种子的就是果实。和大多数果实不同，橄榄吃起来不甜，但是很香。

橄榄起源于地中海，现在可以在世界各地的温暖地区找到。因为橄榄带有苦味，所以不适合生吃，需要加工后食用。

茄子

全世界有770多个不同品种的茄子，它们的大小和颜色各不相同。茄子有绿色、深紫色、淡紫色等颜色。

和流行的看法不同，茄子不是蔬菜，而是水果，因为它里面有白色的肉和小小的种子。生吃茄子会觉得很苦，所以还是要烹饪后食用。

甜椒

你能想象得到甜椒和水果的关系吗？从生物学的角度来看，甜椒也是一种水果。甜椒虽然不辣，但是几乎没有甜味，当然它的甜点也因颜色而异。

甜椒有绿色、黄色、橙色和红色之分，其中，红色最甜，绿色最苦，黄色和橙色的甜椒介于中间。

豌豆

早在几千年前，人类就开始种植豌豆。豌豆是长在豆荚里的。

从专业角度来看，这些豆荚就是水果。其实豌豆刚收获的时候是带着甜味的，但是采摘下来几个小时后就会失去甜味。

黄瓜

黄瓜当然属于瓜类。除了烹饪之外，黄瓜还可以用在皮肤甚至头发上。

大多数人都没有意识到带有种子的黄瓜其实是一种水果，它可以生吃，而且96%都是水分。

南瓜

南瓜是一种很讨人喜欢的食物，但因为它广泛应用于烹饪中，所以被当做蔬菜。

事实上，从科学的角度来看，含有种子和果肉的南瓜就是水果。南瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富。

番茄

番茄到底是水果还是蔬菜？这是一个长期争论的话题。从烹饪的角度来看，番茄是一种菜肴。但是从生物学的角度来看，它就是水果。

世界上有超过10000种不同的番茄，它有多种颜色，比如红色、橙色、黄色和紫色等。

以上就是今天的内容~

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