今日美食分享 | 嫩滑爽辣的杭椒牛柳，实在太美味了

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——杭椒牛柳。

杭椒牛柳是浙菜中一道经典的家常菜肴， 这道菜杭椒爽脆开胃，牛肉嫩滑，是一道打开你味蕾的佳肴美味，合肥金辉·锦绣云庭，今天就来教大家这道菜的做法！

【杭椒牛柳做法】

1.牛里脊肉切粗条，加入胡椒粉，料酒，白糖，蚝油拌均匀。然后再加入淀粉抓拌腌制；

2.杭椒洗净切小段。腌制过的牛肉入锅之前再加少许香油抓拌均匀；

3.炒锅倒油烧热，倒入牛肉滑炒至变色盛出；

4.底油爆香葱姜倒入杭椒煸炒，加入酱油，蚝油，糖和少许盐；

5.倒入牛肉翻炒，加少许胡椒粉翻炒均匀，最后淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

合肥金辉·锦绣云庭TIPS：牛肉先用调味料抓拌均匀，然后再加淀粉抓拌，最后加香油抓拌，这样炒制的牛肉才会嫩滑哦！