探店：西湖边新开的花园秘境餐厅

西湖边的这家希尔顿嘉悦里，今年4月才开，属于是比较新的酒店，而花蜜里就是酒店一楼配置的西餐厅。

在西湖这样的地段能有这样一处氛围好、味道佳的新餐厅，也属不易，值得打卡。

而且，嘉悦里的空间虽然不大，但走的不是那种网红风格。从家具、配色、餐具的搭配，很多的细节上都能感受到它是比较有审美，真正用心思的。

室内和室外连接的窗户，是可以遥控打开的。天气不那么热的时候，有时也会有live的音乐表演。而且新店有一个最大的好处，就是性价比高。

我吃的是198的晚市套餐，晚餐除了牛排之外，还有另一份主食可选，男生也完全不用担心吃不饱。

来看餐品，整个用餐体验我觉得也是不错的。中餐和晚餐相比，虽然晚餐贵了一些些，但我个人更喜欢晚餐的安排。

餐前面包搭配两碟酱，餐包的口感会比较硬朗一些，掰开，在中间抹上意式番茄酱就很好吃。

冷前菜2选1，蟹肉、牛油果、蔓越莓冻或意式帕尔玛火腿、蜜瓜。我选的是蟹肉，整个比例搭配合适，口感就很清爽，蟹肉也不会很腥，作为前菜很合适。

这一杯我是都吃完了。

生火腿和蜜瓜的搭配，也是西餐中比较流行的吃法，当然，如果是高级火腿可能不会这样来品。

汤也是2选1，奶油蘑菇汤卡布奇诺或海鲜浓汤。汤的口感很绵密，泡沫很足。两种不同的汤从摆盘来看都是一致的，都是做成卡布奇诺的咖啡状。不同的搭配的面包条，我选的奶油蘑菇汤，上面的面包块有临安山核桃碎。

泡入汤内，瞬间会变得柔软。而且分量不会过多，这样的浓度刚刚好，不会腻。

第一道主菜也是2选1，油浸大虾配果醋南瓜酱料或者香草三文鱼配荷兰汁。我比较推荐后者，大虾虽然好看，但有一个问题，就是容易冷，冷了肉就不那么好吃了。

三文鱼的软硬程度煎得刚刚好，吃三文鱼时我是比较迷恋上面焦黄的那层鱼皮，感觉比肉都好吃。三文鱼的肉还是比较软嫩，不会过于僵硬。搭配的番茄碎和酱汁，也很解腻。

牛排也是二选一，西冷或者肉眼。搭配的都是比较传统的黑松露汁、黑胡椒汁。西冷的口感会肥瘦相间，比较有嚼劲，肉眼会比较嫩，我选的是后者。

从牛排来说，其实也没有太多可以讲的。但他们的出餐比较专业，厨房是开发式的，几个人负责不同的部分。先上盘，摆芦笋，然后牛排迅速出锅，送到桌前后服务员第一时间浇汁。

整个就很流畅。牛肉对半切，从视觉上来说也是外焦里嫩，会根据牛排部位来安排不同的熟度。味道就比较正常。

甜品的造型会赢得女孩子的欢心，可以在芝士坚果棒冰和巧克力熔岩蛋糕中2选1，后者是我的大爱。

棒冰搭配的是一些坚果碎，棒冰外面是一层脆壳，里面是芝士芒果。熔岩巧克力搭配的是冰淇淋，戳开外层的脆皮，里面会有滚烫的巧克力心流出来。

晚餐的套餐里还有酒品可以选择，分别是尼德堡酒师特酿白苏维翁和红葡萄酒。

因为要开车，所以我没有喝酒，只是喝了饮品的部分。这款有点像是气泡饮料，比较爽口。

整体来说，虽然花蜜里没有特别惊艳的菜，但每一道菜从上的节奏到摆盘，细节都做得不错，口味也属于比较稳定，没有差错。

从服务到讲解也不错，属于体验很好的那种。

用完餐，在餐厅的座位坐一会，靠着聊聊天也很舒服，值得推荐。