大包子烈烈的香

最近骨折卧床，行动不便，人还闲，越闲越懒，越懒越馋。看网友晒出白白净净的大包子，真馋，自己想包。可惜连着几天发面都没有发成，无奈做了三次葱油饼，来不及吃就长毛，浪费粮食实在愧疚。昨晚吃着面条跟孩子说“馋水饺和包子了”。

"我馋包子，大肉包子！"孩子一脸馋相，似乎是几辈子没有吃过东西似的。

"济南的草包包子"我笑道。

我的脑子又开始泛化，想起小伙伴的故事。记得应该是还没上学的年纪，某天堂弟跟他父亲赶集回来，正好碰到我母亲，母亲便问“小兵，赶集买的什么好吃的？”

"大包子，烈烈的香啊！"那家伙还伸舌头舔着嘴唇，小眼睛眯成一条缝，母亲被逗得直接笑的腰都直不起来。

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一晃三十多年过去，说起包子我还是想起那句“烈烈的香”，估计这也是我对包子最高的评价吧，实在是找不出感情更浓的词语。到底烈烈的香是怎么个香法，香到什么程度我无从体验，因为我也没吃过那种包子。但每当想起“烈烈的香”这四个字，都会想起母亲包的羊肉包子。

记得那是冬天，羊特别便宜，貌似一块多钱一斤，自己家的羊卖掉实在不合算，就杀着吃。虽然最常见吃法是大锅、土灶、木柴烧炖，但是，母亲有时候也会包羊肉包子。羊肉包子跟猪肉包子其实方法差不多，只是肉馅里除了葱姜调味，还得加萝卜，是青萝卜。具体怎么包我也不会，只记得很香，记得吃羊肉包子母亲得找好醋瓶子，爷爷喜欢包子里倒醋。

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雪白的包子皮儿，薄薄的，小口一咬，汤汁泛着油花沿着咬痕外渗；暗红色的肉馅，零星点缀着几条翠绿的萝卜丝；羊肉的浓膻香味被萝卜的清淡所稀释调和，加上葱姜的味道儿，那种香味此时只能感受到却无法表达。

我也学着爷爷的样子，拿起醋瓶子就向包子里倒，可是没有收住手，“咕嘟”一下，不但包子倒满连手上都是醋。包子皮儿更不能幸免，看着被醋侵泡的包子皮牙都要酥掉，自己惹的祸自己收场吧！偷偷地闭上眼睛咬一口，哎呦喂，别还说，加了醋的包子那可是真香，羊肉的膻味全被醋赶走，只留下肉的香和汤汁的滑，估计这应该就是堂弟的那句“烈烈的香”了吧！

岁月匆匆，爷爷逐渐老去，我也慢慢长大离家，跟爷爷一起吃包子的机会越来越少，直到最后消失......爷爷在我工作的第一年的那个寒冷的雪夜，永远地离开我们，我没有赶上火化的灵车，一个人哭得死去活来。

”哭什么，你爷爷去上天堂了，天上没有病痛“父亲说。

是的，上天堂后爷爷就不会咳嗽，可是，我曾经说”我想送爷爷去上大学“，现在终于工作赚钱爷爷却走了，谁有能理解我的痛。“树欲静而风不止，子欲孝而亲不待”，有比这个更大的遗憾吗？

十几年过去，不知道爷爷在天堂吃羊肉包子还加不加醋；不知道爷爷在天堂有没有上大学；不知道爷爷去找谁问不认识的字......

大包子烈烈的香，最香的还是跟爷爷一起吃的羊肉包子，记得要加醋啊！