美食存在的价值不只是果腹，

生活中最原始最纯粹的幸福感都来自于美食。

而执着于美食的人，

总抱有一颗好奇心，

去寻找平凡生活里的小确幸。

说到安徽，你的第一印象美食是什么？

老乡鸡？吴山贡鹅？虾子面？臭鳜鱼？砀山梨？

人间烟火气，

最在街巷中。

其实，隐藏在街巷的美食才是最实在的人间烟火。今天，就跟着小编的脚步，去寻找属于安徽的实实在在烟火气！

乌饭团

吃过“白白嫩嫩”的饭团，那这种黑到看不清米粒的你见过吗？

作为安徽特色风俗小吃，乌饭团色乌油亮，馅料味美鲜香，营养丰富，堪称主食界低颜值高营养的典范。

不要因为颜值不高而错过它！美好的一天从美味的早餐开始，这就是起床的动力啊。

sa汤

不是小编文盲，这个字真的打不出来啊。但是！一点不影响它的美味。

“一个输入法都打不出来名字的食物有什么好吃的？”

如果你这样想就大错特错！

因为这可是乾隆爷吃了都说好，还亲笔御赐，生造出来一个字赐名的美食。所以管你什么输入法，能有皇帝手写的牛？

当然，名字只是一个代号而已，还是要看“内在”的。sa汤主要用鸡骨头熬制，再打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的鸡汤汁一冲，一碗鲜美的sa汤就完成了。滴上几滴麻油，味道更诱人~

皮丝

这又是一道皇帝同款美食。哦哟，厉害了~

阜阳皮丝是安徽阜阳筵席中的经典菜品，在清代可是贡品，宫廷御膳。又名为“春祥皮丝”，由新鲜猪皮经过多道工序加工而成，外观金黄透亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。

它吃法很多，可拌可炒可红烧，以其为主料可制作20多种菜肴。“桂花皮丝”就是用皮丝和固始黄鸡的蛋黄同炒而成，橙黄悦目，色似桂花而得名。

腐乳

芜湖的娃们还记得小时候家门口经常有挑担子卖腐乳的吗？那种纯手工制作的腐乳味道特正宗。

腐乳，芜湖特色小吃，有红方、青方、槽方等不同风味，还有芳香馥郁的桂花腐乳，香浓味美的芝麻腐乳，加入多种香料的多味腐乳。

入口即化，咸、甜、酸、辣、麻、香，多种味道在你的口中窜来窜去，Emmm~满足~

毛豆腐

食物长毛了还能吃？毛豆腐用事实告诉你，不光能吃，还很好吃。

“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。这句民间俗语说的就是毛豆腐。徽州独特的地理环境和温润的气候孕育了特有的食物，可以说深谙美食之道的徽州人是毛豆腐的知音。

毛豆腐做法可繁可简。复杂一点的，炒菜、烧汤都可以；简单一点，油炸再沾上一点辣酱，就足以让人舌尖投降。

喂饱的是肚子，充实的是心灵，干饭人的追求就是这么简单。

穿梭于街角小巷，在不经意遇见美好。这里，不仅一睁眼就是热气腾腾，还有夜市中的烟火气。

这就是安徽，不需要花很多钱就能一口一口把幸福吃到肚子里。