对不起！为你推送了这些奇奇怪怪的美食

寻

安徽怪食

味

干饭了！

没有一个干饭人可以对美食说no！

除了螺蛳粉。

不知道大家有没有发现，

总有一些干饭人喜欢奇奇怪怪的美食。

今天小编就和大家一起来研究研究，

在安徽，

有哪些好吃but味道奇怪的食物呢？

苦槠（zhū）豆腐

很多人不知道苦槠是什么？

不多说，直接上图。

这……不是板栗吗？

错！它只是和板栗长得很像而已。

它……应该很苦吧？

错！

制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气。

苦槠豆腐是一道纯野生、原生态加工的绿色食品 。经过暴晒、浸泡、磨浆、过滤、加热、冷固成块、切割等工序，苦槠的苦涩味会减淡，更爽滑可口，和辣椒酱是好搭档。除了美味，苦槠果还有止泻、生津止渴等功效。

苎（zhù）叶保

看这名字一点猜不出来是什么，

这道美食怪在哪里呢？

怪就怪在它用苎麻叶制作。

苎麻叶为中草药材，

具有凉血止血，散瘀消肿的功效。

这样看来，岂不是营养又美味？

"立夏吃苎饼，热天不中暑"。每年"立夏"时节，皖南山区的人们采集苎麻叶掺入糯米粉中做成饼，蒸熟食用。后来，经过改良，慢慢加入了馅料，使其风味更佳。

千里飘香

别看名字是千里飘香，

其实……

是腌制后的烂菜叶和汁，

配嫩豆腐一同蒸制，

哇哦，这酸爽~

但是，闻着臭，吃起来香啊。

滑嫩的豆腐彻底吸收了汤汁，

可以说是十分下饭了。

吃进嘴里的豆腐嫩嫩滑滑，再加上鲜浓的汤汁，能吃两碗饭，干饭人名副其实的干饭菜。就和吃臭豆腐、榴莲一样，千里飘香也是如此，对喜欢的人来说就是香，对不喜欢的人来说就是臭，相当臭。

凤凰蛋

又叫毛鸡蛋，

用孵化不成功的鸡蛋，蒸煮而成。

蛋黄松软可口，

蛋白脆而有嚼劲。

据说营养价值还极高哦~

关于凤凰蛋，还有个和皇帝有关的故事。相传，乾隆帝下江南时，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫穷得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉得好吃，就为之取名“凤凰蛋”。

油茶

茶不是应该清清淡淡的吗？

错！此油茶非茶。

它的主要原料是面筋，

再加入植物油、

花生、海带、川椒等熬制而成。

多年前油茶的第一代传承人，为了生计挑担子卖油茶，起初是在路边随意摆摊，后因口味好，有了稳定客源便固定摆摊设点。油茶状如粥糊，口感滑腻油润，香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。但略感糊口，第一次喝可能不习惯。

金寨红豆腐

除了白色，

金寨这里还有火红的豆腐。

其风味独特，

是佐酒下饭的菜肴之一，

金寨人称它为“将军豆腐”。

金寨红豆腐的颜色像干枣，口感爽滑，风味独特，是当地山民年夜饭的必备菜。以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，拌匀后做成馒头状，日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。

南坪响肚

“咯吱咯吱咯吱”

你在吃脆骨吗？

错！

我在吃南坪响肚。

南坪响肚用新鲜猪肚烹制而成，是安徽淮北市南坪镇的一道特色名菜。它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称响肚。

臭鳜鱼

“西塞山前白鹭飞，

桃花流水鳜鱼肥”。

曾几何时，

小编对臭鳜鱼是拒绝的。

但是！人类总逃不过真香定律，

现在小编已经是它的忠实粉丝了。

作为徽菜的代表，口味独特的臭鳜鱼个性十足，闻着似乎难以入口，但那洁白如蒜瓣的鱼肉又在诱惑着你的舌尖。一口入嘴，奇妙的鲜香和着浓郁独特的滋味在舌尖蔓延，啧，够味！

“民以食为天”，在一个吃饭大过天的国家，安徽人绝不拖后腿，绝不认输！

不管臭的、苦的、烂的、怪的，只要勇字挂心头，这些“怪美味”一定能打开你的味蕾新世界，带你领略不一样的安徽风味。