每到端午,关于南北美食的差异就争论不休,到底是咸的粽子好吃还是甜的粽子好吃?
我刚刚还吃了一个辣的粽子呢,是辣的辣的,满美味的。
恕我孤陋寡闻,东北甜粽子我没吃过,不知道味道如何?但我们这边却是甜的咸的粽子都有,以咸粽子偏多,咸粽子里塞满佐料,叉烧、腊肠、咸蛋黄、五花肉、瑶柱、虾米、鲍鱼等等。
小时候一到端午,家家户户在屋檐下挂艾草,用艾草还有一堆叫不出名的中草药煮水给小孩洗澡,寓意辟邪祛毒,粽子肯定是要包的,经常包成小鸭子的形状,小孩提着几个小鸭满街跑,饿了就拆了吃,吃得满嘴满手都是油,吃完就往身上一抹,回家收获一顿臭骂。小时最爱那种粽子里放一长条蘸着五香粉的五花肉配着一些虾米瑶柱,入口即溶香得不得了。
现在是除了工资不高,各种高,这么肥腻的粽子碰都不敢碰了。
甜的粽子基本上是碱水粽,切成一片一片蘸白糖吃,味道也是不错的。
还有用蛤蝼叶剁碎了掺在糯米里的蛤蝼粽,别有风味。
我本人还是偏向喜欢咸的粽子,尤其是加了咸蛋黄,咬一口,满嘴流油的,好吃得不得了。
页面更新:2024-03-10
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