芒种到了，牢记“吃3样，做3事”，老规矩别丢，顺利度过盛夏

时间过得真快，伴着天气越来越热，今年第9个节气芒种也到了，这也是进入夏天以来的第3个节气。俗话道，有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。芒种也常被称作“忙种”，民间还有“芒种不种，种了无用”的说法，即这会是个繁忙的农耕时节。

节气时令是老祖宗们长期经验的积累和智慧的结晶，每个节气时令背后，代表了不同的气候特点，与之相应的，还有各种规矩和饮食特点。那今天，懒喵就跟大家聊聊有关芒种节气的话题，一起来看看，都有哪些传承下来的老规矩。

懒喵把这些规矩总结为6个字，“吃3样，做3事”，下面就逐一来说说。

芒种有三候

在了解老规矩之前，我们先来说说芒种这一节气的特点，古人将其总结为下面三候：

• 一候螳螂生：夏至阴生、冬至阳生，深秋产卵的螳螂，在芒种时节感受到阴气初生，小螳螂也就破壳而生；

• 二候鵙始鸣：鵙又叫伯劳鸟，芒种到了，喜阴的伯劳鸟开始出现在枝头，开始鸣叫；

• 三候反舌无声：这里的“反舌”，指的是一种会学其它鸟叫的鸟，因为感受到阴气而不再鸣叫。

这三候用句大白话来形容，就是夏天的脚步真正到了，天气会越来越热，体内的阴气会越来越重。由此，老祖宗就交代了很多老规矩，下面就是其中的几种。

芒种节气，牢记“吃3样”

• 1、吃鸡蛋

芒种节气，在很多地方都有吃鸡蛋的习俗。鸡蛋本身就是一种营养价值很高的食物，当中含有丰富的蛋白质，并且价格也非常美丽，可以说是便宜又有营养，并且一年四季都适合吃。芒种恰逢盛夏，天气炎热，人们也常喻之“苦夏”。

老祖宗认为，芒种前后，天气炎热，人的食欲容易不振，导致营养缺乏，吃点鸡蛋可以补充营养。此外，鸡蛋外形圆滚滚的，吃了还有生活圆满幸福的寓意，可以说是既象征度过苦夏，又寄予了人们对美好生活的祝愿。

• 2、饮节气茶

芒种时节，气候变得越来越热，人容易出汗，通常外出活动不了多久，就满头大汗，由此而来的，就是人体水分的流失。夏天体内阴气重，通过喝冷饮的方式解暑，显然不可取，这时候，茶就成为了解渴消暑的替代品。

适合芒种饮用的节气茶，可选范围也非常多。像未经发酵的绿茶、温和的红茶，以及去油脂和湿气的黑茶，都是不错的选择。老祖宗早有交代，夏天要少喝冰的饮品，因此大家不妨适量喝点茶，来补充体内流失的水分。

• 3、喝青梅酒

看过《三国演义》的朋友，一定对曹操和刘备“青梅煮酒论英雄”的典故印象深刻。青梅主要生长在我国南方地区，以其酸酸甜甜的口感，让人印象深刻。一般来说，直接食用青梅会比较生涩，因此不少人会用青梅来酿酒喝。

在我国南方一些地区，人们有芒种节气饮青梅酒的习俗。在酷热难耐的盛夏，三五好友围坐一桌，共饮一壶酸爽的青梅酒，那感觉别提有多好。此外，芒种饮青梅酒，还有长长久久的寓意。

芒种节气，牢记“做3事”

• 1、送花神

芒种期间，还有一项有意思的民俗活动，送花神。四大名著《红楼梦》中，关于此也有过相关记载，“尚古风俗：凡交芒种节这日，都要摆设各种礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆谢，花神退位，须要钱行”。

在我国一些地方，至今还有芒种送花神的习俗，即在这一天，民间会举办一些祭祀活动来欢送花神。芒种节气到后，百花开始凋零，因此老祖宗认为，应该举行祭祀花神的仪式，来送花神回去，以待来年再会。

• 2、煮青梅

每年的五六月，是青梅大量上市的时节。和其它水果不同的是，青梅的口感中，酸涩占了大部分，因此人们很少直接食用，而是通过酿酒或煮青梅的方式来将其消耗掉。而在我们南方一些地区，民间还有芒种煮青梅的习俗。

煮青梅的方法，各地略有不同，常见的就是加糖一起煮，以减轻青梅自带的酸涩口感，这样尝起来甜中带酸，在炎炎夏季食用，还能解渴解腻。此外，芒种煮青梅，也是一种仪式感的象征。

• 3、晒虾皮

芒种节气前后，会出现一种特殊的虾皮，人们也称其为芒种虾皮，它指的是在芒种前后产卵的毛虾。和普通虾皮不同，芒种虾皮的个头较大，味道更加鲜美，并且还带有红膏，可以说是丰腴又饱满。

而在芒种节气到来时，在我国浙江一带地区，人们有晒虾皮的习俗，即将这个节气捕获的芒种虾皮进行晾晒风干。做好的芒种虾皮可以用来炒菜，也可以直接吃，口感又鲜又甜。在芒种晒虾皮，也是老祖宗交代的一项农事活动。

【懒喵心得】

都说无规矩不成方圆，千百年来老祖宗们传承下来的规矩，必有其道理，这也是祖先们智慧和经验的结晶。作为后辈，我们还是要多几分敬畏。

芒种节气到了，不知道你们那有什么特别的习俗，欢迎分享。

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