桃子也分公母？“公桃子”更甜？买桃子牢记5字口诀，桃子熟又甜

前阵子去水果超市逛了一圈，发现桃子已经开始大量上市了，价格也非常划算。每年的6月份到9月份，都是桃子成熟的好时节。这个季节吃桃子，价格便宜就算了，关键是味道还好，香甜多汁，十分解渴。

其实，咱们国家就是桃树的故乡，在很多古书中，都有过关于桃树和桃子的记载。据现有史料表明，早在远古时期，我国黄河流域一带的人们，就已经遍地种植桃树了。桃子在古时候，还和李、梅、杏、枣并称为祭祀神仙的五果。

要想买到手的桃子好吃，学会正确的挑选方法是必要的，趁着桃子季到来，大家不妨学点选购桃子的小知识。为此，懒喵特地向老家的果农伯伯请教了一番，下面就分享给大家。

桃子也分公母？

经常听到长辈说，买桃子，要挑公桃子。为此，我百思不得其解，难不成桃子还有性别之分。后来请教了老果农，他说，桃子分公母，只是民间流传的一个说法，不过在买桃子时，倒是可以根据这点来筛选下桃子的口感。

看了下图，大家就能对桃子的公母有个初步的认识。左图的桃子，顶部是凸起来的，民间称其为公桃子；右图的桃子，顶部则是凹进去的，民间称其为母桃子。

老果农说，根据老祖宗们传承下来的经验，顶部凸起来的公桃子，一般要比顶部凹下去的母桃子好吃，无论是甜度，还是水分方面，都更胜一筹。因此，在挑选桃子时，可以选择公桃子买。我自己实践了几次，还是很有道理的。

买桃子，牢记“3买3不买”

除了通过看“公母”来选桃子外，老果农还教了一套选桃子的方法给我，我把它们总结为5个字，“3买3不买”，下面就逐一和大家说说。

• 一买绒毛较多的

桃子有毛桃和油桃之分，毛桃的果皮外层，有一层绒毛覆盖着，通过触摸能感觉出来。如果大家买的是毛桃，可以用手摸一下绒毛的状态。比较新鲜的桃子，这层绒毛相对会比较多，而经过时间的流逝，绒毛也会慢慢脱落。如果发现表皮几乎没啥绒毛了，这样的毛桃通常不新鲜了。

• 二买颜色里带点黄的

一般来说，同种桃子，桃子的表皮根据颜色不同，可以分为全红的，红一块黄一块的，还有全黄的（黄桃除外）。老果农说，要优选红中带黄的桃子购买，如果是全红色的，要小心是被催熟的，口感会比较生涩。

• 三买掂起来比较沉的

个头差不多大的桃子，重量越重，通常果肉中的汁水越充足，吃起来口感也会更脆甜。因此在挑选桃子时，大家可以掂在手里感受下重量，优选掂起来比较沉的桃子。

• 一不买果蒂接口发白的

大家看上图桃子的果蒂接口处，颜色明显发白发青，这样的桃子通常还没熟就采摘了，虽然经过催熟后，外表看起来和熟得差不多，但是口感吃起来会发涩，不够香甜。

• 二不买果皮颜色过均匀的

买水果时，相信大家和我一样，比较怕买到用激素催熟的水果，在选择桃子时，同样如此。老果农说，要想避免这个问题，就不要光看颜值选桃子。那些外表看上去十分好看，果皮颜色为全红色，并且红得十分均匀的桃子，要小心是打过激素的。

• 三不买摸起来过软的

成熟的桃子，摸起来会略软一些，但是不建议大家在买的时候，直接买摸起来过软的，因为这样的桃子，已经熟过头了，很快就会变质腐烂。大家可以选择硬中带点软的桃子购买，这样的桃子，不会马上坏，吃起来口感也更好。

【懒喵心得】

老果农分享的经验，虽说总结起来很简单，但是却很实用。一个是看桃子的公母，优选顶部凸起来的公桃子购买；另一个就是牢记5字口诀，“3买，3不买”。

买桃子时，尽量选择绒毛多一些的、果皮颜色红中带黄的、掂起来沉的，这样的桃子通常又脆又甜。而像果蒂接口发白、果皮颜色过于均匀、摸起来过软的桃子，不建议大家买，不是激素催熟的，就是快变质的。

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