端午到了，想念姥姥做的黄米红枣粽子，米香枣甜，回忆悠远

［1］

“两两莺啼何许。寻遍绿阴浓处。

天气润罗衣，病起却忺微暑。

休雨。休雨。明日榴花端午。”

院子外，邻居种了一棵石榴树，这几天在嫩绿的枝叶间，凸了一粒粒的花骨朵，再过一段时间，红艳艳的石榴花就要开了。这预示着端午节又要到了。

突然想姥姥的黄米红枣粽子来。

［2］

姥姥的粽子黄米红枣是从上一年的九月就开始准备了。

姥姥的院子里种着两棵树，一棵是枣树，另一棵也是枣树，秋后的那一天，阳光，隔着院子里的那棵老枣树乍闪乍亮，红红的枣子挂满了树桠，姥姥颠着小脚，拿着一支竹竿，仰着满头的白发，把红透的枣子一颗一颗的，敲打下来。

树下，是年幼的我，也在仰着头，等着，红彤彤的枣子被姥姥打落下来，然后欢喜雀跃地捡起来，塞满了兜，然后挑那个最大最红的，用袖子擦一下，就急急地塞进嘴里，咔嚓一口——那个甜呀。

甜，是童年最稀缺的，也是最馋的味道。那个贫苦的年代，甜食是一种奢侈品，除了过春节的糕点果子，平时也就红薯，青的玉米秸，山林里的桃子梨子，是解甜馋的好东西，而枣子，是那个时候最甜的水果了。

姥姥看着我吃的满嘴，笑了，说，剩下的晒干了，明年姥姥给你包粽子吃。

我嘴里塞满了枣子，说不出话来，只是一个劲点着头，笑。

［3］

秋天花谢了，冬天雪花飘了，春天桃花来了，到了石榴花开的时候，姥姥说，乖孙，咱们包粽子吃。

姥姥拿出去年晒干的枣子，失了水分，蔫蔫的成了暗黑色，姥姥把枣子泡在水里，慢慢地就又成了红色，我偷着喫一个，比刚摘下来的还好吃，更甜。

那时候农村是吃粗粮的，白面也很少能吃到，而且北方很少种稻米，别说江米，大米也不常见。种的多的是黍子，也就是黄黏米。用黄黏米做别的食物，我都不喜欢，只有包粽子或者做糗糕黏糕才喜欢，只有一个原因，是甜的。

姥姥泡了枣子，又泡了黄米，把粽叶也泡了，按说包粽子，米里是要加糖的，那时没有，是糖精和的水拌在黄米里，也甜。

［4］

粽叶窄，要几片相叠才能包起来，然后把粽叶涡一个窝，先在最底下放一个红枣，放一层黄米，再放几个枣子，再放一层黄米几个枣子，收到顶了就包起来，用破开的细苇绳栓住，一个三角形的粽子，就好了。

姥爷用麦秸和黄泥盘的三条腿的泥炉子里，烧着玉米秸，铁锅里水哗哗地，包好的粽子在里面翻滚着，还有，姥姥给我煮的几个鸡蛋，粽叶，黄米，枣子的香，就在小饭棚里飘着，火苗照在炉边烧火的姥姥脸上，很温暖。

粽子煮好了，顾不得烫，扒开粽叶就啃，真的记不太清是什么味道了，只记得很甜，粽子很甜，我吃的很甜，姥姥笑得，也很甜。

［5］

后来的后来，吃过了太多各式各样的粽子，咸的，甜的，荤的，素的，各种米，各种食材的，但我老是想起一个用黄米用红枣用糖精做的粽子。

因为，那是我姥姥做的。

因为。我想她了。

［6］

“两两莺啼何许。寻遍绿阴浓处。

天气润罗衣，病起却忺微暑。

休雨。休雨。明日榴花端午。”

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！