周末煮了三个菜，却放了一大桌，家人都说看上去特别有食欲

很多人跟我说：她像我一样爱做菜，而且做得也很好吃，但是不爱洗碗，因为不喜欢油腻。买买一小时，烧烧一小时，洗洗半小时，吃也最多只有半小时，有时候为了避免这一系列的麻烦，干脆外面吃点算了。但实际上省下来的时间基本上也是刷手机、逛网店，买东西，这上头花去的时间也许还更多。

其实去菜场买菜的同时也可以带回来生活用品，可以发现很多当季新鲜食材，你永远无法在外卖菜单或者餐馆的菜单里找到它们。尤其周末买菜一小时，接连买两天，基本上可以把一周所需的食材都买齐了，工作日就不用那么麻烦了，更何况家里烧的菜比较清淡健康，而且我也一点不讨厌洗碗，从不烧饭的厨房的整洁和有烟火气的打扫干净的厨房还是有区别的。今天就来分享一下我家周末的午餐吧，看看一桌子，其实我也就烧了三个菜。

今天的主菜是这道牛肉关东煮，很嫩的牛腩肉切成小块焯过水，先放在炖锅里炖上30分钟，再把白萝卜切成适口的小块，在水里焯一下去除药腥味，香菇打花刀，再把萝卜和香菇一起放进牛肉锅里小火炖煮1小时，调料只用到酱油、清酒和糖，没有一滴油，非常清淡可口，冬天吃这个菜既能补充蛋白质，又不会吃得太油腻，炖一锅，我盛了两大碗。

这道是锡纸花甲粉，食材是花蛤、金针菇和粉丝，所有的食材加起来也不过10元钱，却做了一大锅，算是今天的海鲜菜，锡纸很容易保温，冬天做好了，打开来冒着热气，大半小时里面都不会凉。

另外一道是虾干西葫芦扁尖笋味噌汤，虾干是自己烤的，冻在冰箱里，取出8只，与扁尖笋一起炖成海鲜高汤，再加入西葫芦片烧开，加一大勺味噌就可以了。这个味噌起了高汤的作用，香味浓郁，非常好吃，这道汤也是不加油的，但是味道却很丰富，有海鲜有蔬菜。煮了一锅，我也盛了两大碗。

最后还有一道是现成买的蟹糊，宁波人最是爱吃这种咸腌海鲜，生的膏蟹切成小块，加盐、白糖和烧酒，因为没有防腐剂，除非速冻，一般冰箱里冷藏也就只能放十几天，却是宁波人最爱的下饭菜，蟹糊做的不太咸，没有米饭，淡口也能吃。

饮料是咸柠七，很多朋友说现在冬天还喝饮料？刚好这几天宁波还挺暖和，尤其中午阳光正好，又有那么多好菜，话说这个饮料配咸蟹糊也是非常好吃呢。

摆满一桌子的菜，其实是牛肉关东煮盛了两碗，大虾味噌汤盛了两碗，中间一个花蛤粉丝煲，这样方便取用，不用担心勺子舀起来会滴下很多汤汁。如果家里烧这样汤类的食物，不妨浅浅地盛两碗，看起来餐桌丰盛多了。