过年家宴，来这道南瓜粉丝煲，好吃一锅端，连不吃海鲜的人也爱

最近虽说快过年了，大家还是很忙碌，问问周围外地的同事朋友，今年都就地过年不回家了。很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃，但是带回老家，家里人反而吃不惯，只有在尤其宁波的海鲜，清蒸、水煮、白灼、葱油为主，我们称之为原汁原味，特别鲜美，但吃不惯的朋友更喜欢蒜蓉粉丝、红烧、酱爆的重口味，让海鲜也有了肉的味道。

我今天做的这一款海鲜粉丝南瓜煲，就很适合推荐给不喜欢吃清蒸海鲜的朋友吃，买了半斤虾，一只墨鱼，用了一把粉丝，和半个南瓜，大虾去虾头剥成虾仁，墨鱼切块打花刀，用一个砂煲，南瓜打底，中间放粉丝，最上面放海鲜，加葱姜蚝油一起做一个海鲜粉丝煲，特别香，也特别入味，冬天吃还特别暖和。尤其适合上班族，下班了，只要做好这一道菜，基本就够一家人吃了，是不是既简单又方便？

还有底下垫着的南瓜，既能饱腹，能让你省去主食，而且口感绵软，粉丝充分吸收了海鲜的味道，也能饱腹，我基本上做这么一锅，连米饭也省下了。要不今天晚上你也试试吧！

【墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲】

主料：墨鱼1只300克，大虾300克，粉丝一把，南瓜半个400克

辅料：小葱2根，姜丝3片，蒜3瓣；料酒30克，蚝油20克，蒸鱼豉油20克，盐适量，胡椒粉少许，淀粉2小勺，洋葱四分之一个。

做法：步骤1、土豆粉丝一把提前在大碗里泡软，墨鱼一只，活的大虾半斤，可以先入冰箱冰冻半小时，冻晕了容易剥壳，绿皮南瓜半瓜去掉瓜子，刨去外皮备用。

步骤2、黑鱼半只清洗干净，切成适口的墨鱼片，打上花刀。

步骤3、加盐、料酒、姜丝和1小勺淀粉抓捏均匀腌制20分钟。

步骤4、大虾去头，背部划刀去除虾线，剥去虾壳，留虾尾，加盐、料酒、姜丝和1小勺淀粉腌制20分钟。

步骤5、南瓜切成薄片，取一砂锅放入底油，放上南瓜片、葱花和蒜末

步骤6、在南瓜片上淋上蚝油和蒸鱼豆油

步骤7、泡软的粉丝沥去水分，加生抽拌匀入个底味铺在南瓜片上

步骤8、加入一饭碗的水一起烧开

步骤9、待汤汁烧开，粉条煮软

步骤10、铺上腌制好的墨鱼和大虾，加盖焖煮2分钟

步骤11、开盖撒上一把葱花这道菜就做好了。

海鲜加粉条，南瓜片作底，香得不得了。