干饭指数，餐馆、食堂、家，一本正经的六个角度分析，结论是？

很多人都想过，是餐馆的饭菜好吃，还是食堂的，或家里的好吃，这也是讨论较多的焦点问题。下面，我们从六个角度，来正经分析一下：

甜点Dessert

一、成本指数（以一个人吃饱为准）。

一般餐馆一个的平均消费单价50元/人，可以吃到2-3个菜，一荤两素，如果吃街边小吃，20元左右，比如一碗面一碗炒饭之类的。食堂，正餐人均20元，四菜，两荤两素，份量较少，一般食堂吃到的饭菜成本中不含师傅和柴火费用。家，正餐人均20元左右，三口之家60元自购自已加工，可以制作较丰盛的两荤两素一汤。

第一回合：餐馆贵，食堂与家吃同等饭菜的情况下，差不多。如果食堂加上工资，燃料费用，食堂也会贵。（说明，调查中，基本上所有开食堂的公司或单位，伙食费用中都不含这两项费用，单位贴了，个人只是饭菜钱）家庭第二，除人工无成本外，都会计算，食堂相对便宜。

二、味道指数

餐馆是大厨制作，专业的设备，经过市场不断洗礼，味道肯定好，特别是佐料使用后，味道，口感都能做到更好。食堂主要是为节约时间，供大家吃饱，味道相对差一些，而且变化很少，基本上食堂都是老几样，由于食堂都是职工吃，因此大家都会建议少用佐料，在这种情况下，味道，口感会更差一些。家庭，味道真实，不会像馆子一样用过多配料，佐料，也不会用那种猛火灶台，制作出口感好的食物。家里由于健康原因，配料较少，追求原味，味道就会平淡一些。

第二回合，餐馆胜出，不然人家都开不动，家庭第二，占食材味道真的原因，食堂肯定第三名，几头不占。

三、食材指数

餐馆食材是分类的销售，和家里相比，没有家里质量高。食堂为了节约成本，食材的使用一般会定制，质量维持中等。家庭食材用量少，会去挑一些新鲜的，价格稍贵的，但质量相对较好的。

第三回合下来，家庭胜出，食堂第二名，餐馆垫底。

四、环境指数

餐馆环境一般按社交属性进行布置，适合你胡吃海喝，增进友谊。食堂环境主要是让你快速吃饭继续上班做事。家庭环境，一是补充能量，二是家的温馨得到体现。

第四回合：家庭最好，餐馆第二名，食堂第三名

五、效率指数

餐馆吃饭一向较慢，由于需要同时向多桌供应，有排队的可能，上菜速度一般，吃饭的人多，一个饭局，可能会耗时两三个小时，十分低效。家庭时间主要耗在制作及厨房战场打扫，吃饭时间不会太长。食堂吃饭，去了就吃，十分钟搞定，效率极高。

第五回合，食堂完胜，餐馆第二名，家庭较差。家庭由于要考虑整个流程，光吃还是算快的。

六、健康指数

餐馆主要味道优先，营养搭配基本上不管的，进餐馆吃饭的人一般以社交属性为主，长期在餐馆吃饭人，几年下来，身体基本上要报警。食堂呢，对营养还略有要求，在少量的变化中，追求吃饱饭，有能量。家里肯定讲究些，不管是食材处理，还是烹饪方式都会想到营养优先。

第六回合下来，家庭第一名，食堂第二名，餐馆第三名。但是这里易出现杠精，比如，在餐馆吃饭，少吃一点，喊定制，肯定也不错，食堂长期那几样菜，吃烦了，食欲不振，会厌食，身体变差。这里有个前提是不可能一个人天天在一个地方吃，实际上是每一个人都在不同地方吃饭，只是一相对值。

总结一下。三个地方各有优劣。关健在于干饭人的心态。比如食堂，就一个工作餐而已，不需要计较太多，师傅也会给你说，巧妇难为无米之炊呢，又想吃得好，钱有限，又想味道好，又不能加佐料，真是为难人。家里好吧，饭后一堆碗筷等着你呢，对年轻人来说，看到就一愁。馆子好吧，天天吃，人受不了，钱受不了。

哈哈，真是见仁见智的指数。