苹果烂了一小块，削掉以后，剩下部分能不能吃？

不要说在我们农村，老人们从不浪费，苹果烂了一小块，削掉就吃没事; 也不要说对烂苹果要分情况，如果是外力机械碰撞烂一块，可以吃，如果是霉菌滋生烂一块，就不要吃。

苹果烂了，苹果中的硝酸盐在腐败细菌的作用下形成亚硝酸盐（强致癌物质）。

这只是不能吃烂苹果的原因之一，不过我觉得就这一点也就足以让我不吃烂苹果了！——你呢？

人的一块肉烂了红肿了发炎了脓肿了，不消毒杀菌不用药不治疗，只是"刮脓切肉"了，身体就痊愈了吗？人就会完全好了吗？

相信有分析能力、有理智的人都不会认同！

人的肉烂了红肿了发炎了脓肿了，不消毒杀菌不用药不治疗，"刮脓切肉"术后，必须结合医疗外涂消毒杀菌药水和内服防感染和并发症药品进行综合治疗，肉肉才会长好，身体才能真的恢复健康。

让生物的渗透性告诉你为什么烂苹果不能吃？

人和苹果都是生物，虽然是不同物种，但都具有生物自体渗透性。渗透性是生物膜所具有的特性。

实验检测证明，只要水果烂了，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。

这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物代谢物。

其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。

吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。

此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

""坏果子""是白雪公主手中的"毒苹果"——不值得"以身试果″！

人吃了烂水果中的毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，甚至危及生命。

"坏果子"本身有一定毒素(甚至带有致命细菌)，如果碰巧食用者身体本身有健康问题，极有可能对患者身体"雪上加霜"，甚至可能导致严重后果！

所以正常情况下是不建议吃"坏果子"的，即使只是烂掉一点点而已。

还要提醒大家注意，一些残次苹果产品中夹杂者一些落地果，存在果皮农药残留过高的问题，一旦果皮受损或霉烂，果肉受农药和微生物感染的机率就极高。

烂了的苹果犹如白雪公主吃的"毒苹果"，真的不值得我们去"以身试果"，你说对吗？

为了健康，不管什么水果，购买时都要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有自然香味、新鲜的水果。

霉变腐烂或虫蛀的水果，不管变坏的面积大小，都应果断弃之，以防后患。

健康永远是1，只有1在了，后面的不管多少人0才会有意义。

保护身体健康，让我们从拒吃"烂苹果"开始吧！

导致水果坏掉，有以下一些原因：碰撞导致的机械性损坏；低温造成冻伤；微生物侵染造成发霉、腐烂。

其中磕碰损伤为多见。由于碰撞发软处，细胞造成破损，令无色物质转成深色，让破损处为特别色，平时被切开苹果，放时间过长不吃，就会变成褐色。碰伤苹果外观难看，但于碰撞时间较短内食用一般不影响人体健康。

水果放冰箱，易导致变色，这为细胞被破损造成。若无细菌，此种坏掉苹果也为安全的，就是口感较差。

霉变苹果，这种坏掉苹果，可以直接扔掉了。尤其要引起注意，将霉变处挖掉，进行食用也不一定安全，霉菌可生成展青霉素会扩散至苹果别的正常处。这样，将已霉变苹果扔掉更为安全。

还有变味苹果。放时间长了苹果会发出酒味，不少人遇到过这种苹果，这类苹果是否可以吃呢？若外观不存在明显异常，味道也能接受，其实为能食用的。因，苹果放置时间过长，会由于缺氧，造成无氧呼吸，把苹果里糖类转成酒精。所以，苹果会发出酒味。不过需和已发软、黑散发酒味苹果进行划分，这种坏掉苹果有可能出现有害菌，最好扔掉。