今天是庚子年腊月廿六，“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，按照年俗，在这一天人们杀猪炖肉，犒劳辛苦了一年的家人。

不知道在手机另一端的各位是否也在今天按照年俗惯例炖年肉，今天我们分享的工业设计内容就与这一年俗有关，来看看炖肉……锅的细节设计。

根据烹饪的方法，锅的种类大体分为：炒锅、火锅、压力锅、汤锅、蒸锅、煎锅/平底锅、奶锅、炖锅/炖煲/汤煲、砂锅/石锅。

锅把手，业内又叫锅耳，或者手柄。

在一口锅的设计中，锅耳的设计常常具有画龙点睛的作用。

锅耳的安装方式

双耳

双耳安装，也称双耳对称，常见于火锅、汤锅、蒸锅。

因为在操作这些锅具的时候，最常出现的动作是“端”，所以锅耳在此的用处是平衡用力。

主副耳

主副耳常见于炒锅、压力锅、煎锅、平底锅（少部分）。

主手柄，一般都是比较强壮结实的，用来炒、合盖、握住，另一边的锅耳在端的时候才会用上。

单耳

单耳：奶锅、平底锅（大部分）。

这些锅具很轻，很小，无需两个把手。

锅耳的连接方式

连接的方式，关系到坚固性，只有坚固，才能做到“防断、防摔”。

铆接

铆接：一个圆柱形铝块塞进去，用机器压扁，就是缝隙给挤住了，而且外面会变得肥大，把手从而很牢固。

点焊件配螺丝

这种方式可拆卸，坏了可以更换把手。

直接点焊

直接点焊方式必须点焊牢固，才能保证坚固性。

锅耳的材质搭配

材质搭配关系到外观与成本、坚固性，以及使用时的舒适度。

纯电木+防热托

电木或塑料嵌钢

全钢

全铸铁

钢+塑料（一般是硅胶）

可以一体成型（俗称包硅胶）

也可以后装配，可拆卸

后装配木头

喷漆电木或其他原色塑料（尼龙）

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