信阳毛尖：喝茶的一些错误看法

喝茶是中国的习俗，但是很多人对喝茶不讲究方法，对茶的认识不够，存在着很多的误解：

一、白茶和红茶来自不同植物。其实他们同来自茶树，只是加工的方法不同而已，红茶多了发酵过程，而白茶只经过杀青，不揉捻，之后晒干或文火干燥。

二、很多人认为白茶绿茶差不多。其实白茶的抗氧化剂含量最多，咖啡因含量则最少。

三、牛奶不会抵消茶的健康功效。这是错误的看法，牛奶中的酪蛋白和茶酚结合会破坏茶叶预防心脏病的功效。

四、茶叶的咖啡因含量比咖啡高。当然不是了，一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。

五、喝茶太多容易导致脱水。虽然茶有利尿的作用，但是茶里多为水，是补水的饮品。不会导致脱水。

六、喝茶损害牙齿。茶是氟化物的自然来源，可以有效的防止龋齿。

七、喝茶导致胃酸过多。茶属于碱性食物，不会产生酸性物质。

八、煮过的茶叶味道更好。茶叶只需炮制，不能煮，煮就失去茶的营养了，而且失去泡茶的品味了。

九、喝茶会导致失眠。茶叶中含有咖啡因，过量的喝会影响睡眠，但是适当的喝会提高睡眠质量的。

喝茶的确是一种很高雅的享受，但是要会品茶，对茶的认识要充分，希望通过此文可以改变很多人对茶的误解。

原产地信阳，自家高山茶园，传统手工炒制 木炭炭火烘干。