茶的自然科学定义：茶是多年生木本常绿植物.在植物分类系统中属被子植物门.双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目、山茶科.山茶属。

茶树的三种形态乔木型大叶种(野生大茶树)。半乔木型中大叶种。灌木型中小叶种。

茶树的荃本性状：叶边缘有明显锯齿，有 明显叶脉，叶脉呈互生状，网脉由叶缘又回生形成封闭网状脉.一般主叶脉有7一13对。

茶叶墓本成分茶的叶片所含物质多达八大类，但构成茶的特点主要有两类，一是茶多酚(20%-30%，其中儿茶素占70%以上)，二是生物碱(3%一5%），主要是咖啡碱、茶碱、可可碱。

茶叶的适制性由于芽叶内多种物质含量比例不同适宜制成不同茶品。

判断茶叶好坏的两个标准对茶叶好坏的：判断要从品质与级别两方面来看，即:品质的好与坏、级别的高与低。 产地与树种决定品质，采摘期与加工决定级别。

我是信阳毛尖茶农：小陈，我的微信：897738818 （备注：头条）

原产地信阳，自家高山茶园，传统手工炒制 木炭炭火烘干

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