同为人口超级大国，为何印度“卖粮”，我国却满世界“买粮”呢？

文：荏苒

这两天，中国工程院院士袁隆平的“禾下乘凉梦”再次刷屏，这是他一生追求的两个梦想之一。有媒体报道称，重庆成功种植了15亩株高常规稻两倍的“巨稻”。网友们欣喜若狂，纷纷表示袁隆平院士的“禾下乘凉梦”即将实现。袁隆平曾在接受采访时说：“我做了一个梦，梦见我那个水稻长得比高粱还高，穗子比扫帚还长，谷粒有花生米那么大。我跟我的助手就坐在那个稻穗下乘凉……”

袁隆平研发杂交水稻以来，解决了14亿国人的温饱问题。2020年，我国粮食总产量达到6.69亿吨，位居世界第一，但同时，我国也是世界第一大粮食进口国。根据海关总署发布的2020年全年进口数据，2020年1-12月我国累计进口粮食14262.1万吨，同比增加3117.5万吨，增长27.97%。

而作为我们的邻国，印度人口超过13亿。 2020年粮食总产量达到3.62亿吨，居世界第三位，且大米出口量达到1300万吨，居世界第一。同为人口超级大国，为何印度“卖粮”，我国却要“买粮”呢，印度真的不缺粮食吗？

印度

近年来，受疫情影响，世界各国经济均受到严重冲击。作为人口第二大的国家，印度也被疫情压得喘不过气来。 2020年，印度人均GDP降至1877美元，同比下降超10%。在疫情发生的情况下，印度政府相应减少了粮食出口，甚至宣布暂停向部分国家出口粮食。

2020年，印度大米产量仍供需平衡，产量1.2亿吨，消费1.06亿吨，库存3000万吨。账面上看，印度的粮食可以自给自足。但根据联合国和世界粮农组织发布的报告数据，2020年全球饥饿人口已达6.9亿，其中30%，即2.07亿是印度人。就是在这种一部分人仍挨饿的情况下，印度的大米出口依然位居世界第一。 2020年大米出口量将达到1300万吨，是第二名的近一倍。与2019年相比，虽下降了7%，但仍然没有解决国内人民的温饱问题。

早在上世纪50 年代，印度粮食曾依赖多方进口，在最困难时期，印度也寻求过国际援助。换句话说，与这个看似“世界第一大米出口国”的不和谐之处在于，印度目前潜在的粮食危机随时可能爆发。

印度作为粮食出口国，其农业生产水平并没有多么发达。而在农业上花费很高的代价，是将资金和劳动力用于发展工业和其他产业。粮食已成为印度经济收入支柱中相对较高的部分。加之印度贫富悬殊，粮食已经成为资本家敛财的工具。疫情爆发后，贫富差距过大。以农业和轻工业为主的印度，又面临一场巨大的粮食危机，印度的普通民众自然首当其冲。

中国

改革开放40年来，我国粮食总产量呈明显上升趋势。 1978年至2020年，粮食总产量增长119.7%；中国人均粮食份额也呈现明显上升趋势，从1978年的325.8公斤上升到2020年的474公斤，超过联合国设定的人均400公斤粮食安全线18.5%，基本解决了粮食数量不足的矛盾，质量不高的问题成为主要矛盾。事实上，世界上粮食安全有“两条线”：

一是联合国规定的人均400公斤的粮食安全线。目前，我国人均粮食消费量已超过这条线近20%。 “吃饱”的问题解决了，完全可以保证口粮的安全，也就是说国人彻底告别了挨饿。另一条线是“吃得好”线。目前没有国际标准，但根据发达国家人均食品消费量分析，大部分都在800公斤左右徘徊，也就是说“吃得好”的回归线在800公斤左右，我们与这条线仍有 41% 的差距。

由于中国国民生活水平的显着提高，大米、小麦等口粮的消费明显减少，取而代之的是肉、禽、蛋、奶等动物性食品的消费。而这些动物性食品需要大量饲喂玉米、大豆等谷物。由于中国的土地、气候、人口结构等因素，玉米和大豆的规模化生产成本高于进口。因此，才会大量进口粮食，大部分进口粮食已成为牛、羊、猪和鸟类的口粮。

往常来看，中国进口粮食约1亿吨，其中大豆8000万吨以上，主要用于炼油和牲畜饲料。国人主粮的进口非常少，坚持主粮自产，这是我们为保障粮食安全划出的红线。这充分展示了中国在粮食安全方面取得的突出成就。与印度相比，中国不仅在粮食生产能力上具有绝对优势，而且也不依于赖粮食出口。

但是，与粮食出口国相比，粮食进口国并非完全没有风险。例如，中国从巴西、美国和阿根廷进口的大豆占进口量的90%以上，其中美国最多，存在被其他国家“卡脖子”的风险。此外，粮食进口也容易受到资本炒作和价格波动的影响。

事实上，中美贸易以来，美国一直在这方面有所制裁。为应对这一局面，中国采取多元化措施进口粮食，并逐步减少从美国和澳大利亚进口小麦等农产品。随着这一粮食进口战略的调整，印度也成为中国大米的主要进口国，取代了我们过去依赖的许多传统粮食出口国，如缅甸、越南、泰国等。

总的来说，粮食进出口有利有弊，不能一概而论。还需要从国家的各个层面来看待这个问题。印度的粮食出口并不意味着该国的粮食生产能力高于中国，而是在其工业发展落后的情况下，该国需要农业生产，通过出口粮食为国家带来外汇。这些外汇除了带动国内经济发展，还可以为军事发展带来支撑。中国的粮食进口也不是因为中国的粮食生产能力低，而是因为中国要满足人民粮食消费的多样性，在保证口粮自给后让人民“吃得更好”。

对于人民来说，食物是最重要的。国家的强盛和富足，让我们不再为温饱而烦恼。同时，我们应该铭记为中国粮食生产乃至世界粮食生产做出贡献的袁隆平老先生，虽然他已告别了世界，但他的功绩永垂不朽，其为国为民的精神永远值得我们学习。