教你做道年夜饭之花开富贵“虾”，寓意大吉大利，财源滚滚

哈喽大家好！今天小编就教大家做一道花开富贵虾。马上临近春节了，家人聚会少不了，学会制作几道既好看又好吃的美食，一定回家家宴上展露一下自己的厨艺。那么这道菜做法简单很容易上手。

准备的食材有:鲜虾、新鲜百合、蛋清、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐。

步骤一：虾去头去尾，挤出头部黑囊，虾身剥去外壳，挑虾线。

步骤二:用刀背将虾仁剁碎

步骤三:剁好的虾泥加入料酒、食盐少许、胡椒粉、淀粉、蛋清、葱姜水搅拌均匀

步骤四:用勺子挖虾泥丸

步骤五:把虾头虾尾摆盘，将虾丸摆放上

步骤六:虾泥上加入百合做点缀。

步骤七:锅烧开后上笼屉蒸5分钟即可。加入蒸鱼豉油，葱花点缀即可。

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