寒假在西贝莜面村打工实感：千万不要去西贝

19年到20年的寒假，来到了西贝村做了寒假工，然后感觉当时是挺开心的。因为放假放的迟，家附近都没有寒假工了，好不容易找到一份寒假工工作。然后当时是月薪4000，管吃管住跟我说是一天八到十小时排班。当时是想，十个小时也挺还可以，还可以接受。一开始干，感觉经理什么都挺热情的，感觉白天的时候没有那么辛苦吧，因为我之前暑假也在85做过饮料位，然后到晚上十点钟的时候就感觉问题就来了，他一直都没有下班，他开始叫我们打扫卫生。打扫的有多仔细，仔细到把一张张桌子椅子全部掀开，用毛巾去把地缝给擦干净。我个人身体素质也是挺好的，然后以前干的饮料位忙起来比这忙多了，也不怕辛苦，但是你说好的，一天十个小时排班，那你现在给我干，我都要干了十三，四个小时了。过分了吧。

还没有结束，我给你列举一下一天具体的时间。

早班8点半上班，开始补物料，准备准备物件，10点才算正式上班，也就是说之前的8点半到10点我是什么？义务劳动？正式上班之前会喊你去吃饭，粥和馒头这样，就这俩能吃多久？几分钟时间吧。正式上班之后，经理会拉着你开会，第一天第二天你觉得开会还不错，但是等你再过几天，你就会感觉她每天都在说重复的话题。这个我感觉也还好。然后他会检查你的仪容仪表，衣服不能有褶皱要整洁不能有油污（我第一天去上班，她掏出来的衣服就是人家穿旧的衣服洗都没有洗，袖子还卷在那里，然后从那个箱子里面最底下硬拽给我的，全是褶皱）。扣子一定要扣到最上面一个（勒脖子）。指甲要剪，头发每天都要洗，鞋子底边一圈不能黑，然后衣服，围裙，鞋子，裤子都是员工服。检查和开会都结束了之后，他会把你手机收上去（好好工作不能玩手机）。

后面是统一排队洗手，检查餐具，等待开餐，规矩是要戴手套检查餐具，其实大家都懒。然后开餐，作为新人去那边其实哪里分什么传菜岗撤餐岗什么什么的，一句话哪里需要你你就得去哪里，你一个人得干几个岗位的工作（这个我觉得还好，毕竟新人嘛都这么过来的）然后到下午2点半左右（一般都是右没有左）会吃中饭，服务生就得等服务完客人才去吃（意思手头事结束才去吃饭），所以厨师后勤之类的永远比我们服务生先一步吃饭，碰上吃面的情况吧，你去迟点可能就剩汤了。菜是一些杂烩乱七八糟的在一块，那个场面说实话有点像猪进食。。。一般情况饭菜都够份的。就是乱七八糟别指望吃啥好的，毕竟包吃。吃完名义上是休息时间到4点半，实际还有些零零碎碎的客人你得去，哪里缺物料了你得补，客人吃完了你得收拾，你是男生的话还会喊你去倒垃圾，不是那种垃圾哦是整个垃圾箱！是的那种特别大的带轮子的，干湿垃圾倒垃圾房。周四的话还会叫你去搬货（男生），因为我们这边店是周四统一进货。

如果没有上面那些杂七杂八的话，收拾完你估计休息一个小时吧。休息到4点半，当然不会准时，大概4点20就会招呼你起来了，然后还是和上午一样开会检查直到洗手开餐都一样。接着就是工作了，最特别的一点就是客人永远是最大的，就算是客人点错了，你也得无条件给他换成他想要的，这个经常导致厨师很烦。每次我端着客人不要的菜回来给厨师叫他重做，搁谁谁不烦。然后一般到晚上8，9点客人渐渐的走了，这个时候一般开始收拾了。他收拾的最大毛病就是你那边刚拖完，剩下的一点客人走了那桌就要收拾你刚打扫的地方相当于白扫。小到餐具大到排风，只要是店里的都得打扫 牛逼。别人扫地拖地，我们扫擦刷拖。

你看到这里可能会认为西贝很干净，其实，你们吃的一些东西就算掉了一般都会拿手捡起来给你送过去。规矩和人性是不一样的。打扫不是你完成你的就可以走了的，互帮互助懂吗？整个店都有你的份，一起结束才算结束，这个我最反感这一点，晚上11，12点了还特么一店的人在打扫，打扫完了还得留下来开会，整天bb那些没用的话。店里面的人都特别容易起争执争吵，每天才开始都很热情可是一天下来了，每个人都在抗压，你应该明白。至于宿舍破破烂烂，一间房放个小桌子剩下就都是上下铺的床了，一间屋子7，8个人一起睡差不多。员工宿舍就那样。这是我的实感，我可以接受工作非常辛苦但是我不能接受每天让我工作时长和我的工资不成正比，我是寒假工我不图你们那个什么晋升空间，难听一点我只想搞钱，我追求的是“性价比”。所以我建议如果真的是假期工，不要去西贝。个人建议，以上都是我自己的实感我在上海打的这份工，仅仅代表我这边和我个人。