挑战60度！小米生态链又出新酒！喝了一口后感觉打开另外一世界

作为山东人，每次去外地和别人吃饭就被“围攻”，在外地人眼里，所有的山东人都很能喝酒，这与山东人好客有关系，山东人的待客之道就是宁可自己吃的不好也要让客人吃好喝好，尤其是喝酒，比如山东的女婿，第一次上门没有不喝多的。

当然，这几年，随着大家越来越注重养生，很少像以前那样喝的酩酊大醉，越来越多的人开始注重喝酒质量，这其中就是来了客人要拿出好酒来待客，山东的酒主要以浓香型为主，这几年在餐桌上酱香型的酒也越来越多了。

而清香型的酒还是以汾酒为主，比如53度的黄盖玻汾较42度的红盖玻汾，这两个酒是很多酒友家里的粮食酒，价格不贵纯粮酿造，也算是良心酒了。

今天我介绍的这个也是清香型的白酒，来自谷小酒，这个品牌估计很多人都听说过，老罗在直播中经常推荐这个品牌，谷小酒的特点比较明显，就是都是纯粮酿造，也就是我们经常听到的固态发酵，所以这种酒一般喝了之后不会上头，所以这两年固态发酵的酒越来越受到消费者的青睐。

在见过的酒中，看起来有质感的酒瓶个人认为有两种：一个是茅台那种纯白色的，这个是品牌带来的信仰加持；另外一种是像汾酒那种最简单的纯玻璃，看起来很有感觉。

谷小酒青年酒豪这种竹绿色的包装喝酒瓶看起来确实有点意思，给人一种原生态的感觉，这个酒瓶甚至可以当做一个装饰品，喜欢收藏的酒友也可以把它放到酒柜上。

原料方面除了清香型常用的高粱之外，谷小酒青年酒豪还加入了大麦和豌豆，采用的是清香型固态发酵的国家标准GB/T 10781.2，所以买酒的时候，可以看下执行标准。在制作工艺方面谷小酒青年酒豪原浆酒采用的是青石板窖池发酵与清蒸清糟工艺，这个工艺是目前三大主流香型白酒中，接近古法烧酒的酿造技法。

谷小酒这个酒度数是60度，我平常喝的酒大多数是30度或者40多度，再高一点就是53多度的酱香酒，60度的原浆酒，在酿造的过程中一般不采用加浆降度等工艺，他是通过延长发酵周期将出酒率从40%再降至30%左右，我们平常听到的特曲、头曲、二曲，基本上就是通过基酒和不同批次等级及度数的曲酒勾兑稀释而来的，所以从这个角度来说，谷小酒这个60度原浆，确实有的喝头。

谷小酒这款青年酒豪用的是600ml的容量，比起普通500ml多了2两，这个度数，一般三四个人来喝，一人三四两酒就能喝格差不多，不多不少刚刚好。

说实话，我是第一次喝60度的白酒，之前喝50多度的酒，一般喝不了多少，酒度数越高越有劲，有不少高度数酒喝了之后你会感觉特别烈，从喉部到胃里会有明显的灼热感，所以一般喝高度数酒的大多数是上了年纪常年喝酒的人。

谷小酒青年酒豪的酒体纯净通透，看起来确实赏心悦目，第一次喝我还是喝了一小口，喝了之后没有立即咽下去，不过这个时候奇妙的感觉来了，由于是60度的原浆，一般喝低度数的酒即使把酒含在嘴里，大多数是那种甘味较多，谷小酒这个就有点意思了，当尝试把酒从舌尖散开的时候，酒体的那种热度会瞬间散开，醇和绵甜，余味细腻净爽，感觉还是很奇妙的。

尝试咽下去之后，酒性并没有预想的那种灼热的烈感，完全想不到是一款60度的酒，喝了这个酒之后，感觉像是打开了酒界的另一扇大门，小酌两杯之后状态不错。

整体来说，谷小酒这款青年酒豪，算是清香型白酒中另外一个不错的选择，纯粮发酵，酒香清香纯正，在200元的价位中，算是一个不错的选择，这个酒可以在逢年过节全家团聚的时候拿出来享受的一款酒。

谷小酒的酒，在搞活动的时候我经常会囤一些，无论是酱香、浓香还是清香，他们家的酒整体素质还是不错的，这些年一直在坚持纯粮发酵，希望这个好的传统能够继续保持下去。