夏日一到，温度渐高，人们的激情也开始燃烧。

许多朋友，尤其是男性朋友，又开启了“大金链子小手表，三天一顿小烧烤”生活模式。当然也不排除一些女性朋友的“高跟鞋，配吊带，半夜三更撸肉串”。

偶尔集会热闹一下，消遣时光，缓解生活和工作的压力，无可非议。但是，就怕在“烧烤配酒，越喝越有”的节奏下，不知不觉过了头。尤其是新冠肺炎疫情的缘故，很多人在家里都憋坏了，巴不得出去放纵一回。

凡事过犹不及，暴饮暴食也不例。因为它有可能会导致腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适。

当吐后腹痛不缓解的时候，就需要引起高度警惕了！

因为，我今天要说的这个疾病，不是普通的因为饮食不洁导致的急性胃肠炎，也不是急性胆囊炎和急性肠梗阻，更不是胃十二指肠穿孔，而是有可能会引起死亡的急性胰腺炎。（这些疾病的症状很类似，如不检查，很容易误诊、漏诊）

说胰腺炎之前，首先了解一下胰腺是个什么东西，有什么用？

胰腺是人体的一个器官，位于中上腹部，从右向左横跨，长约10~20cm。宽约3~5cm。厚1.5~2.5cm，重75~125克。分为头、颈、体、尾四个部分，各部分分界线不明显。

胰腺具有外分泌和内分泌两种功能。外分泌主要就是分泌胰液，胰液中含有消化酶，可以帮助消化食物，比如胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等。内分泌功能主要来源于胰岛。胰岛有多种细胞。比如胰岛A细胞分泌胰高血糖素，B细胞分泌胰岛素。二者对血糖调控起主要作用。D细胞分泌生长抑素，还有少量PP细胞分泌胰多肽，G细胞分泌促胃液素，D1细胞分泌血管活性肠肽。

接下来说说急性胰腺炎。

急性胰腺炎是指多种病因引起的胰酶激活，继以胰腺局部炎症反应为主要特征，病情较重者可发生全身炎症反应综合征并可伴有器官功能障碍的疾病。（说直白点就是：胰腺分泌的消化酶本来应该用来消化食物的，结果消化自身了）

急性胰腺炎可以分为轻症急性胰腺炎和重症急性胰腺炎。其中。轻症约占80~90%，病情比较轻，有自限性，预后好，死亡率低。而重症约占10~20%，病情险恶，常常涉及到多个器官，死亡率可高达10~30%。

急性胰腺炎除了由暴饮暴食引起以外，还有其他的原因吗？

其实急性胰腺炎最常见的原因是胆总管结石。其次才是暴饮暴食或者说过量饮酒。其他还原因还有比如十二指肠液反流、高脂血症（比如某些长时间吃外卖抽出来的血全是黄色脂肪差点死掉的报道）、高钙血症、ERCP手术、某些药物、上腹部损创伤、自身免疫性疾病等。

急性胰腺炎一般有什么症状呢？

主要症状多为腹痛，常于饱餐和饮酒后突然发作，疼痛剧烈，多位于左上腹，向左肩及左腰背部放射（即疼痛时可有左肩、左腰背部疼痛）。常伴有腹胀及恶心呕吐，呕吐后腹痛不缓解。

至于发展到重症胰腺炎的时候，因为有多个脏器功能的衰竭。会出现相应脏器的症状。比如：急性肺功能衰竭时可能有呼吸困难和发绀等；胰腺坏死伴感染的时候，可能会在腰部或者起肚脐出现大片青紫色的瘀斑；比如血钙降低时可能会出现手足抽搐等。

急性胰腺炎一般需要做什么检查呢？

常用的检查有淀粉酶（血淀粉酶、尿淀粉酶）、脂肪酶、C反应蛋白（发病48小时>150mg/mL提示病情较重）、彩超、上腹部增强CT（最具诊断价值的检查）、磁共振（MRCP可明确有无胆总管结石）。

怎么治疗呢？

主要非手术治疗，包括禁食、胃肠减压，补液、防休克、解痉、镇痛、抑制胰腺分泌、营养支持、应用抗生素等。出现严重并发症时才选择手术干预。并不像阑尾炎、胆囊炎一样，把发病的器官切掉就能一了百了。

说到底就是：本来想大吃一顿好好补补，结果全吐了，还饿了好几天，名副其实的偷鸡不成蚀把米。

本文仅为科普之用，故很多地方不能详述，且目前重症胰腺炎仍是世界难题，很多发展成重症胰腺炎的患友会出现各种各样的并发症，如重症感染、急性呼吸窘迫综合症、肠瘘等，往往住院时间长，花费巨大（有时可达百万），即使恢复了也是九死一生。所以，希望本文，能引起朋友们的注意，夏日饮食，注意节制。

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